要多看秦淮做点心了。这种标准的手法去哪找啊，你本来就是野路子出身，现在又逐渐走上正轨向科班发展，这种时候很容易水土不服。我和秦淮这种非常教科书式的手法就是最适合你的教学方向，无痛过度。”
赵诚安一说就停不下来，叭叭说了一长串，听得安悠悠连连点头。见安悠悠一直在点头，赵诚安顿时授课老师附身，问：
“说说你刚刚听懂了什么？”
安悠悠脱口而出：“我现在的工作是看您和小秦师傅做馒头，你们的手艺都很好，我不能自己回去瞎练，看你们做，照着你们学就对了。”
赵诚安满意地点点头，露出孺子可教也的表情，又追问：“那你现在还有什么问题吗？”
“有一个小问题。”安悠悠说，“如果我看的时候看不懂，自己模仿的时候又模仿不到位怎么办？”
“我之前在云中食堂也经常看裴师傅和李师傅做点心，但是经常看不懂他们的手法。”
“看不懂就问，说不清楚具体哪里不懂就全都问一遍，连说话带比划的那种问法都行。师父的作用不是教，而是示范和解答，真的要教，没有人能拍着胸脯保证自己能教的很好。又不是师范学校毕业的专业老师，不会教的师父比比皆是。”
“但是解答人人都能做到，遇到了问题没有专业的人士解答，就会误入歧途，就会出错。但是如果有人给你解答，就能走上正确的道路，这就都是师父的作用。”
安悠悠悟了。
秦淮也悟了。
这一刻，赵诚安身上散发着金牌教师的金光。
秦淮瞬间知道自己该做什么了，这简直是太适合他了。
按照赵诚安说的这个方法，秦淮在教学的过程中既能正常刷熟练度，又能教安悠悠做点心，带她真正入门成为一个优秀的早餐店师傅，同时还不会暴露自己根本就不会教学的事实。
秦淮继续狂刷基础熟练度。
安悠悠在秦淮这边看秦淮做各种基础款早餐点心看到下午3点，3点后是周师傅的教学时间。自从秦淮开始狂刷熟练度后，对指法和开酥类点心的练习就少了很多，但周师傅依旧会教。
两者轮着教，具体教什么看心情，教多长时间也看心情，教的方式更是随机。
有的时候是周师傅示范，手把手教学，边做边解说的那种。
有的时候周师傅纯看，看秦淮做各种不同的点心偶尔提点
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