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第514章 云中食堂优秀员工的基本素养[3 / 4]

C。

不好意思扯远了,让我们把重点拉回厨房。

秦淮温和的笑着打断了安悠悠的话:“悠悠你的工作很好,是我今天来早了。”

“你都备了哪些料?”秦淮问。

安悠悠指了指她已经切好的蔬菜和少许鸡肉丁:“我一般都是先准备蔬菜,猪肉还没开始处理。”

猪肉才是云中食堂早餐档用量最多的食材,秦淮做的带馅的早点基本上都要用到猪肉,三丁包、五丁包、四喜汤团、大肉包……就算是蔬菜包,比如香菇青菜包,那也要加点肉沫。

纯素的包子不好吃,得掺点荤腥才好吃。

最普通的糯米烧麦也是要加一点肉丁调味的。

“那正好,今天早上不用备那么多猪肉了。土豆有吗?弄点土豆泥,要细腻的,越细腻越好。”

“有的有的。”安悠悠连忙去找土豆,还不忘问一句,“小秦师傅,土豆泥是要做什么点心呀?”

安悠悠现在每天除了帮秦淮备料打下手,就是站在秦淮边上看他做点心,已经养成了不懂就问,什么都敢问的习惯。

“土豆饺子。”秦淮淡淡道,平淡的话语中透露出了一丝咬牙切齿的杀意,“你小赵师傅特别喜欢吃土豆饺子,提前给他多做一点让他当早餐吃。”

安悠悠不理解,但秦淮都这么说了,安悠悠决定好好备料,把土豆泥弄得细腻一些。

秦淮去切腊肉丁。

上次在北平,秦淮虽然做了一碗土豆饺子,但他自己是没吃的,因此他不知道自己做的土豆饺子究竟是什么味道。

肯定不好。

秦淮也不想在云中食堂把C-级的土豆饺子煮出来,有损小秦师傅的名声。就算秦淮真的很想把饺子塞进赵诚安的嘴里,那也得塞B-级的。

小秦师傅就是这么有追求且体贴。

方子肯定是要改的,但是具体怎么改秦淮心理没有数,因此秦淮这里有保守派的改法和激进派的改法。

保守派的改法是在保留土豆为主材料的基础上稍稍丰富配料,在调味上多下功夫。

激进派的改法是加,只要是对饺子好的通通都可以加进去。什么菠萝披萨,榴莲披萨,别管外国人怎么看,只要好吃它就是好披萨。

当然,巧克力小笼包和草莓小笼包是绝对不允许存在的。

秦淮一边在心里构思等下要做的几种土豆饺子的大致方向,一边喃喃:“就是不知道赵诚安饭量怎么样。”

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