被子跟前，用力挥动床帚，把两床被子上上下下里里外外，全都仔仔细细的打扫了一遍，
然后就在绳子上把被子折叠一下，抓住一头用力往上一翻，整床被子就落入了怀里。
抱着被子进屋，先给贺慧丽的床上铺好，再到西屋的床上铺好，用手仔细的平整一下，铺的板板正正的。
贺慧丽把五花肉切成了一个个小块，此时灶台的火苗已经旺了，
就把炒锅放上去，先舀一瓢清水倒进去，烧开之后把肉块放进去，焯一焯再把肉取出来，
把锅里的水倒掉，重新放在灶上，等锅里最后一丝水沫被火烤干的时候，就马上倒入一点豆油，
再放进一点葱花、姜片，倒入一点酱油，
不一会油熟了，就把肉块全都放进去，煸炒至表面微黄的时候，倒入一些热水，盖上锅盖，让它慢慢炖煮。
期间多次用锅铲翻动一下肉块，让它们均匀受热，也防止糊底。
差不多半个小时左右，锅里的肉块已经变得汤汁浓稠，肉色鲜亮，
贺慧丽便起锅了，带着锅盖将炒锅端起来，放到灶台下的地上。
接着就把摊煎饼专用的鏊子拿出来，放在灶上，
方芳很有眼力价，不等妈妈叫唤就主动端起搅拌好的面糊，放在贺慧丽的手边。
贺慧丽先用一块干净的布蘸一点油，在鏊子上擦一遍，形成一层防粘油膜，
这时鏊子已经热的烫手了，贺慧丽就舀一勺面糊直接倒在鏊子中央，
鏊子上立刻冒起一股白烟，发出“刺啦”一声响。
贺慧丽随手拿起摊煎饼专用的竹片刮板，将面糊在鏊子上一刮，顺时针向外推刮一圈，使面糊均匀延展成薄圆片，一个又圆、又薄、又好看的煎饼雏形就出现了。
待煎饼边缘翘起、表面水分蒸发后，用刮板沿着边缘轻轻一撬，快速将煎饼翻过一面。
约莫两三分钟，一张又好看又好吃的白面煎饼就做成了。