它的前身就是“人民公社大食堂”，建造的倒是足够宽敞，在当时唯一的功能就是为社员免费提供饭食。
但是在国家取消大锅饭之后，它就没有用处了，
于是摇身一变改为工农饭店，收费出售饭食，主要服务于本公社社员和少量过路的公职人员。
但是普通农民因粮票限制和收入水平太低，很少有日常出来消费的。
导致二十年来连年亏损，由于要维持公社的组织架构完整性，又不能随意将它取消，
这样的后果就是，这个工农饭店就成了一个食之无味弃之可惜的鸡肋，非但没有给公社带来任何收入，反而变成一个甩不脱的累赘。
让历届公社政府都极为头疼却又无可奈何，只得每年投入最少的资金，勉强维持着它的最低运转水平。
在这种情况下，居然有人主动提出来，想要承包这个工农饭店？
几乎所有人都用看傻子的眼神看着方信。
“承包工农饭店？”
杨支前紧皱眉头，沉吟着说道：“先不管盈利和亏损，但这是集体所有制，属于国有资产，你要改成个人私营？这恐怕严重违反了……”
“杨主任，你误会了！”
方信马上截口说道：“饭店还是公社的饭店，只是由我来经营，并保证让它为公社盈利，并不涉及国有资产问题，而且对公社的财务状况其实还是一件大好事。”
“保证盈利？呸！你说的轻巧，”
刘良才不屑的冷哼：“那个破饭店一年到头才几个进去吃饭的？怎么挣钱？要是到了年底你一看不妙，拍屁股跑了怎么办？留下烂摊子谁给你收拾？”
“说的对啊，还是刘书记看得准啊，一针见血，”
“这年头的年轻人啊，都是这么的爱出风头，头脑一热就冲动，做事完全不顾后果……”
“难怪中央最近三令五申反对假大空，方信这就是假大空！八字还没一撇呢就敢保证盈利？他拿啥保证？这就是典型的放空炮！”
下面会场又响起一片议论声，大家纷纷交头接耳，对刘良才的话深表赞同，对方信则表示完全不信。
“大家请安静一下，我话还没说完呢，”
方信高举双手，压下会场的声浪，
朗声说道：“我知道大家都在担心什么，不就是怀疑我无法保证盈利吗？那我现在就可以给大家一个明确的答案，”
目光再次缓缓扫过全场，一字一字清晰无比的送入每一个人的耳朵里：
“我可以现在就交给
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