虽然在别的地方猪肉的需求量并不是很大，但在交州这里，猪肉一直都很畅销。
杨大强扫视了一圈所有的工作人员，不知不觉中都已经破了百人。
“接下来，清理猪圈！”杨大强道：“杀猪的人将工具都准备好，我需要检查。”
“猪肉按照斤两切好挂起，让吴小狗带着狗过来看守，我不允许任何人坏了殿下的大事。”
“接下来的七天，所有人的吃穿用度都要在这里进行，直到小年那天到来。”
“是！”
“准备开始吧！”杨大强也需要做事，因为他们的人就这么多。
虽然他还可以调拨人手过来，但这很没有必要。
一个个杀猪桶已经拿了出来，全部都放成一排，各种设备也都相继搬了出来。
每个人都在忙碌，挂猪肉的木架子也都竖立起来。
杨大强多多少少有些强迫症，因此，大家都随了他，放置整齐的东西的确是要好看很多，至少，看起来很美观。
厨房那边开始烧水，还有的人已经准备去猪圈开始拉猪过来，驴蛋协助师父开始清点需要的工具，富强则是在一旁指挥。
当猪的嚎叫声响起来时，整个龙阳乡都进入了一种奇妙又欢快的节奏中。
杀猪佬们高高兴兴的拿着钩钉还有绳子，冲进了猪圈中，将一头头养的白白胖胖的大肥猪给拖了出来。
许是大家都是干体力活儿的，杨大强就发现，肥肉要远比瘦肉受欢迎。
当然，肥肉还得是殿下做的才好吃。
“猪血不要洒了。”
杨大强开始巡视，每个人都动了起来。
他养的猪要比一般的猪更大，或者说更加肥。
一头猪少说也有350斤，有的甚至是都超过了500斤。
一股骚味弥漫开来，杨大强却不觉得，他确保每个环节都不会出问题后，就开始去搬运工具。
木桶是必须的，冰块也是要的，这能最大程度保鲜，此外，还有大量的食盐。
不过这些工具的调度都是需要他来签字的。
涉及的工具还是挺多的，一旦有所损失，也很难追究到人。
在另外的案板上，专门分割肉的师傅下刀的速度非常快，这也是一门技术，寻常人根本学不会。
当木桶、冰块、食用盐都拿过来后，猪肉已经被均匀的分成了均等大小的块儿。
肥瘦都有，这是大家最喜欢的。
杨大强在一旁盯着，一只猪有多少斤，这都是
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