鸡肉的清甜和柔软。」
「这才是正版的乳瀹鸡！」
张老语气十分激动，又带著几丝骄傲。
「牛乳，醍醐，乳汤，三层缺一不可，但凡少了一味，都达不到这样的层次感。」
张老讲完了这最重要的乳，就准备开始讲著里边的一些重要提鲜配料了。
(本章完)