的表情了。
不过…
好歹自己以前教学生的时候，那还是真的讲了理论，讲了发力方法的。
…
许舟无奈只能自己先尝试著做。
这道菜最重要的是鸡蛋炒的时候必须炒成蛋酥，而且不能炒成完全结块的蛋。
不然炒出来就会是家常蛋炒饭，而不是正宗的黄金炒饭。
没办法。
这道菜，也只能靠自己研究了。
不过好在旁边的小孩厨师虽然不知道该怎么教，但是看到自己做黄金炒饭的时候，还是会纠正的。
「这个鸡蛋要在半熟的时候炒散。」
「加白醋？噢…也可以，在鸡蛋下锅之前加一点点白醋，会让鸡蛋更蓬松一些，这也没错。」
「哇，你这个颠锅手法熟练了也！对！就是这样推拉！」
「这个发力方式是对的！」
小孩厨师是眼睁睁的看著许舟一次次的炒得更有经验的。
他也会在旁边纠正一些动作，虽然无法准确的传达。
但是他每一次会认真的示范。
两人越配合也越默契了许多。
…
许舟虽然一开始没找到诀窍，但是他也并不是不会颠锅。
在一次次的练习中。
倒是找到了一点心得。
旁边的小孩厨师从早上蹲到了晚上，眼睁睁的看著许舟几乎不会疲倦的练习颠锅。
眼神逐渐变得佩服。
而许舟不知道练了多少次，在颠锅无比熟悉之后，逐渐摸索出来了原因。
「原来是这样…」
「所以颠锅会导致蛋液附著在米粒上的原理，是因为离心力？」
旁边的小孩厨师忍不住问：「什么离心力？」
…
许舟一边把一份差不多完成的黄金炒饭盛出来，一边解释。
「颠锅时锅体的轻微旋转和食材的高速运动，会产生惯性离心效果。」
「质量更轻、体积更小的蛋碎被甩向米粒的表面，而质量稍大的米饭颗粒保持核心位置，这种分层让蛋碎天然形成包裹米粒外层的趋势。」
「而且必须是半熟的鸡蛋，也是因为这个。」
「如果全熟的话，哪怕是有离心力，结块的鸡蛋也无法和米粒混合。」
许舟忍不住感叹。
而且还有温度问题需要注意，如果一个不注意的话，蛋下锅直接熟了，基本上就GG了。
如何把蛋炒成半熟的蛋酥，才是成功做出真正黄金炒饭的第一步。
…
许舟把黄金炒饭差不多学会了之后，最近每天吃睡都
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