个肉口感非常柔嫩细腻。
咬下去的时候轻轻一抿就在嘴里化开，没有一丝纤维感。
鸡皮Q弹爽滑，带著淡淡的油脂香，却丝毫不腻。
牙齿咬开整块肉的时候，里边的肉嫩得不像话，却又带著极致的鲜味。
本地土鸡的顶级肉质让整个鸡肉没有一丝腥味，反而鲜美极了。
吞咽下去的时候，鲜气从舌尖一路蔓延到喉咙里，再配上一口鸡油饭，更是整个滋味瞬间浓郁。
原本只是吃鸡肉的时候，还觉得整个口感非常清淡，虽然肉质滑嫩，但是少了什么。
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可在伴著饭吃了一口时。
泰国香米的软糯弹牙在嘴里散开，每一粒米都裹著鸡油的醇香和高汤的鲜气，那瞬间浓郁的味道，每咬一口，高汤都在每一粒米里流淌出来。
那油润的脂肪香气和醇厚的鸡汤，在每一粒米中释放出来。
「好吃！」
一位评委忍不住赞叹：「鸡肉的嫩度把控得完美无缺，鸡油饭的香气和鲜味也平衡得恰到好处，这绝对是顶级水准的海南鸡饭！」
「绝顶风味！」
其中有个评委总觉得还少了点什么：「虽然也很鲜美，这个鸡肉本身肉质被完全凸显，不过——」
「不过还少了蘸酱。」
就在这时，睿山枝津也拿出了他这道菜的三个蘸酱。
「这是我调配的三种酱料，能增加鸡肉的味道。」
「第一种蘸酱是辣椒酱。」
「这个辣酱里放入了土鸡煮的精华汤汁。」
「大家可以尝尝。」
靠在操作台上，他嘴角勾起一抹志在必得的笑，仿佛胜券在握。
「噢！三种蘸酱！」
评委眼睛瞬间亮了。
他夹起一块鸡肉蘸了一下辣酱放到嘴里。
蘸了酱汁的鸡肉，完全跟之前的不一样了。
一层香辣的辣油裹著鸡肉，原本清淡的鸡皮上都裹著油脂。
香辣的香气瞬间爆发了出来。
一口咬下去。
恰到好处带著醇厚底味的辣酱，让整个鲜美的鸡肉味道更上了一层楼。
浓郁的辣味混著鸡肉汤汁，流入喉咙里都并没有极致的刺激，反而是格外温润。
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这是原本的鸡汤带来的温润的辣味，品尝起来别有一番滋味。
把蘸了辣酱的鸡肉放在米饭上，每吃上一口，那油润的鸡肉和已经被浸透了高汤，被鸡油炒过的米粒缠绕著舌尖，那辣味在味蕾里放大的时候，多重的风味，让整个口味美
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