统美食菜谱，他的菜是融合的菜品。
所以来到了淞南市，他最喜欢的是华国菜，这次端上来的也是他做的华国菜。
他做的是东坡肉，但是摆盘并不像国内这样，反而是把东坡肉给整块煮好之后，切成了碎肉丁拌在了义大利面上，并且还焦了酸奶制作的一款黄瓜酸奶酱汁。
这个口感的搭配本身是很不错的。
但最大的难点在于，一冷一热的刺激下，酸奶黄瓜酱很容易结块，这样就会导致这道菜整个失去灵魂。
「东坡肉？」
「新的肉酱用的是东坡肉的做法啊！」
一部分的食客在看到尼尔开始制作东坡肉的时候，眼神里都满是震惊。
你特么一个外国厨师，比赛的时候做的中国菜？
如果不是配义大利面，是配米饭的话，那不是妥妥的中国菜吗？
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那种油脂浓郁的新式意面肉酱搭配调配的酸奶黄瓜酱汁的味道，光是想想就让他们好奇。
上边的酸奶黄瓜酱非常完美的放置在面条上方，不仅没有结块，反而看上去竟然毫无违和感。
不知道他是怎么处理的。
整个酸奶并不是偏酸的酸奶，而是浓郁的带著一点奶香，但是又同时拥有著一点油脂坚果香味，搭配著东坡肉肉酱混著面一口下去，油脂和坚果香在嘴里完全散发。
整个酸奶没有多余的水份，和平时吃的酸奶不太一样。
酸奶黄瓜坚果的味道哪怕只是单纯的伴著义大利面吃，都是极为好吃的。
东坡肉是大块蒸熟之后，切成的小块，里边的油脂和肉汁跟水份混合在一起，油包水的酱汁裹著每一根面条，好吃得不可思议。
「粗看似乎很粗糙，但是粗中有细。」
许舟品尝了之后，也给出了很不错的评价。
这绝对是一道很不错的菜。
「这道菜最重要的就是东坡肉的味道，东坡肉是肥而不腻，切成小块制作成肉酱之后，在搭配了解腻的酸奶。」
「但是整个酸奶他不是用的水稀稀拉拉的质地，应该是控制了水份的。」
在和东坡肉义大利面结合的时候，这种美味的感觉也非常的出色。
不管从哪个方向看上去，都是非常绝妙的一道菜。
食客们也都吃得很开心。
【这个菜好吃啊！我喜欢！】
【不行，我接受不了配的是酸奶酱！东坡肉配酸奶酱这还是东坡肉吗！我终于理解了为什么榴梿披萨会遭到他们本
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