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盐同理。
蔬菜下锅时间同理。
在秦川看来，这些都是无关紧要的东西。
百家菜，自然对应百家口。
他不是故事中的厨神，做不到每一道菜都能符合所有人的口味，他能做的，就是在自己擅长的领域再进一步。
你不是喜欢吃辣吗？好，我的菜不但辣，还很麻，不但又辣又麻，还又麻又辣，让你吃过之后想起盛夏的火辣辣的阳光。
你喜欢吃甜？好，我的菜不单甜，还甜得发腻，腻得让你想起某一个黄昏的某一场甜蜜的约会。
精钢加猛火，阴雨添霹雳。
这，就是秦川的做菜之道。
一个时辰到了。
秦川和克洛斯也都准备完毕。
现在，六盘盖着盖子的菜，已摆在了陈琼和唐枫的面前。
“到拼刺刀的时候了。”陈琼看着两人：“先尝谁的菜呢？”
陈琼本是自言自语，不料秦川高风亮节，已主动提了出来：“先尝他的吧。”
唐枫嘴上不说，心里却为秦川的自信喝彩。
要知道菜肴不比其他东西，一道菜，只有趁热吃、最好是刚出锅就吃，才能品尝到菜肴最鲜美的味道，放的久了，哪怕菜没有凉，香味也会挥发，色泽也会大打折扣。
“好。”
陈琼拿起筷子，掀开了克洛斯的第一道菜。
这是一道无为熏鸭。
无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜传统名菜。徽州无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格，因而全县闻名，故称“无为烤鸭。”
“好吃！”陈琼发出一声赞叹。
确实，盘子里的烤鸭色香味俱全，筷子一夹鸭肉拉丝般脱落，入口之后又香又滑，还很有嚼劲。
一个外国人，不远千里来到华国，还做得一手地道华国菜，克洛斯不愧大厨身份。
架不住美食的诱惑，唐枫也夹起一口鸭肉，细细品味之后来了一句：“不错。”
不错？
仅仅是不错？
克洛斯大感失望，他还以为这小伙子会竖起大拇指夸他：“外瑞古德！”
外国佬不知道，唐枫走南闯北吃遍各地美食，能让唐枫说出不错，已是对他厨艺的最大认可。
顿了顿，陈琼掀开克洛斯第二道菜。
这也是一道名菜。
东坡肉。
相传千百年前，华国著名词人兼文学家苏东坡外出游历
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