众人的目光齐刷刷地投向那只巨大的白玉盘。
盘中之物,看似简单,却又巧夺天工。
那是一条鱼,一条完整的鱼。
鱼身被雕琢成了矫健腾飞的龙形,鱼鳞片片分明,龙须飘逸,龙目炯炯有神。
整条龙形鱼身沐浴在一种清澈见底、泛着淡淡金芒的汤汁中,汤汁上点缀着几片翠绿的菜心,宛如画龙点睛。
更奇特的是,整条鱼身上看不到一丝烹饪的痕迹,仿佛它天生就是这般模样,活灵活现,充满了生命力。
“这是什么鱼?刀工简直是鬼斧神工!”
韩振邦见多识广,也忍不住发出惊叹。
他旗下的酒店不乏国宴级的大厨,但如此出神入化的刀功,他也是平生仅见。
“韩董,这不是刀工。”王东站在一旁,脸上带着无比的崇敬与自豪,解释道,“这道菜,林先生称之为‘无骨鱼’。整条鱼的骨头,都被林先生用一种特殊的手法,从内部完整地抽离了出来,却没有破坏一丝一毫的鱼肉和鱼皮。”
“嘶——”
满座皆惊。
在不破坏外形的情况下,将鱼骨完整抽出?
这是什么神仙手段?
这已经超出了厨艺的范畴,近乎于道了!
“光说不练假把式,快,给我盛一碗!”
李志胜是个行动派,早已按捺不住,直接对身边的服务员说道。
服务员小心翼翼地用汤勺舀了一勺汤,连带着一小块晶莹剔透的鱼肉,盛入李志胜面前的白瓷小碗中。
汤汁清亮,鱼肉如玉。
李志胜甚至不顾形象,没有先用勺子,而是直接端起碗,凑到嘴边,先小心翼翼地喝了一口汤。
汤汁入口的瞬间,李志胜的双眼猛地瞪大!
一股极致的鲜美,如同惊涛骇浪般瞬间席卷了他的整个味蕾!
那不是任何调味品能堆砌出来的味道,而是一种源自食材本身、最纯粹、最本源的鲜。
更让他震惊的是,那口汤滑入喉咙,并没有立刻进入胃里,而是化作一股温润的热流,瞬间扩散至四肢百骸!
他感觉自己因为连日操劳而有些发沉的脑袋,在这一刻豁然清明!浑身上下每一个细胞,都仿佛在欢呼雀跃!
“好!好汤!”李志胜放下碗,一连说了两个“好”字,脸上满是不可思议的表情。
众人见状,哪里还忍得住,纷纷让服务员为自己盛汤。
“天呐,这味道……我感觉我以前吃的那些所谓的海鲜,都是垃圾!”
“何止是味道!你们有没有感觉到,喝下
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