飘出的饭菜香。
何大虎一家回到这边团聚，餐桌上摆满了何雨柱精心准备的菜肴，气氛热闹。
酒过三巡，菜过五味，何大虎放下筷子，看向坐在对面的何雨柱，语气平和地问道：
“柱子，今年在厂里怎么样？工作还顺心吗？有没有……想过其他的可能？”
何雨柱正给儿子何军夹菜，闻言一愣，憨厚地笑了笑：“还行吧，二叔，就那样。
您也知道，我这食堂主任，管好这一亩三分地，让工友们吃饱吃好就行。操心产量那些，有厂长、车间主任呢。
做多做少，反正都是那些工资，旱涝保收呗。前两年杨厂长不是回来了吗？对我也挺照顾的。这不，我现在还时不时能抽空去看看大领导，陪他下下棋，聊聊天。怎么了，二叔？”
他有些疑惑，不明白二叔怎么突然关心起这个。
何大虎点点头，没有直接回答，而是将话题引向了更广阔的层面：
“今年的报纸、广播，关于国家允许个人经商、搞活经济的报道，你们也都看了、听了吧？对这个事，柱子，你怎么看？”
桌上其他人都安静下来，看向何雨柱。
何雨柱挠了挠头，脸上露出一种混合着茫然和谨慎的神情：
“嗨，我关心那些干什么？虽说现在政策是变了，允许这个那个的，但谁知道以后会不会又变回去？
前些年那些搞投机倒把的，被逮着收拾的还少吗？我这多舒服、多稳当啊！轧钢厂再怎么样也是国营大厂，我这食堂主任，大小算个干部，是铁饭碗！有国家养着，心里踏实。”
他的想法代表了当时绝大多数端惯了“铁饭碗”的国企职工最普遍的心态——对未知风险的恐惧压倒了对可能机遇的向往。
何大虎听他说完，并没有反驳或批评，只是平静地喝了一口茶。
他理解这种顾虑，时代的转折点，总是需要时间去适应和验证。
但他不能看着自己的侄子就这么满足于一眼望到头的稳妥，尤其是在一个即将天翻地覆的时代。
他放下茶杯，直接说出了自己的打算：
“柱子，我是这么想的。你的手艺，在咱们这片是有口皆碑的，确实不错。但这手艺，窝在厂里大食堂，是大材小用，也发挥不出全部价值。”
他目光炯炯地看着何雨柱：“我的意思是，你趁着现在工作不算太忙，有空就再多钻研钻研菜式，特别是适合老百姓日常吃、又能显出你特色
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