酱肘子的确跟这边的不一样,口感更好”。
徐荣:“这样,婶子先吃一个,我给你念一遍”。
接下来就是金二嫂啃酱肘子,徐荣念调料和制作方法,念了三遍金二嫂也啃完了。
“我是听明白了,配料有一半跟我们这边不一样,火候掌控也不一样的,难怪做出来这么软糯,麻味适中,小荣,你说我用你这个配料做乱炖,会是个什么味道”。
徐荣:“我没有想过,要是做乱炖,酱料和酱油要调整一下吧,让汤汁颜色好看一点”。
金二嫂:“得嘞,今晚试一下,要说,也是这几年不缺吃食,就想着怎么做出来更好看好吃,那些年只有过年敢想着来一锅乱炖,平时能够窝头整饱就笑了”。
下午四点金二哥和齐老头进院门,看见酱肘子两人都不说话了,直接开啃,徐荣倒酒,牛栏山配上酱肘子,绝对是过年的待遇了。
两人啃完去洗手,金二嫂又拿出两个茶杯,“当家的,小荣给了我做酱肘子的方子,以后我慢慢做着,什么时候能有这个八成的味道,你就享福了”。
齐老头:“那我就等着了,小荣通透啊,能够拿出方子来”。
金二哥:“齐兄弟,我说你搬过来算了,咱老哥俩也有个唠嗑的伴”。
徐荣:“二爷说的在理,老爷子在这里的笑脸都要多一点”。
金二哥带着徐荣去了里屋,五根野参七根鞭和四十张毛皮摆放着,“今年只能收到这些了,钱多的少的我也懒得算,你补三根小黄鱼算是两清”。
徐荣摸出小黄鱼递过去,两人出来继续喝茶。
齐老头:“小荣还满意吧,我敢保证,你在宽城子起码要多出两成的钱”。
徐荣:“那是肯定的,这是两位老爷子照顾我,我只能带着牛栏山酱肘子来了,别的还真不知道带什么”。
金二哥:“人的缘分说不清楚,你身上没有那些商人的味道,交往着舒心,说白了这是生意也不是生意,都是大山里的产出,没有固定的价格”。
齐老头:“小荣这次能待几天,要不进山转转”。
徐荣:“老爷子,马上要开始忙了,领了国家的钱,不能不做事啊,这趟都是抽空出来的”。
齐老头:“也是,有个营生不容易,是要好好干的”。
金二哥:“现在是稳定了,不能像以前随时提心吊胆,好日子就是吃饱穿暖,其他都是虚妄”。
一会儿上来一锅乱炖,用了新配方的,让齐老头金二
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