为研究泡酒，我特意到一家老茶馆里去当了回卧底。因为这家老茶馆兼营小酒。
所谓的“小酒”，在我们那地方也叫“喝耍酒”。就是这些喝茶的客人，几个一谈投缘谈高兴了，便大家或多或少地凑点钱，多少来点下酒菜，就喝上一顿酒，然后便告辞各自回家去。
这也算是茶客们增进交往感情的一种方式！并且是由古时候传下来的了。
由此可见，“喝耍酒”也算是挺经济节约的一种喝酒方式了。一顿酒下来，酒菜钱总共才几十块钱，人均也就十元钱都不到。
当然，所喝的酒自然就高档不到哪儿去。往往也才几块钱一斤！
这家茶馆的“小酒”生意很好！无它，老板把酒勾兑得很好！
酒是烈酒勾兑的，酒精度数自然是有所下降。入口口感纯和，但又并不显得寡淡乏味。特别是他们的泡酒，所用来泡酒的原料并不多，但喝起来口感很好，大有喝陈年佳酿的味道。
当然，老板也是靠此绝技多卖点儿钱。这可算是人家的商业机密了。
我晓得想让人家出让出来不容易。何况我也不晓得他那一套是否适合于泡制覆盆子酒。
直接找人家传授经验与我，让我能有所借鉴，就更不大可能的了！
我思来想去，觉得只有靠去通过摆谈过程中“套话”来“偷师学艺”比较可行些。虽然这有些卑鄙，但若做得高明了，大家都感觉不到，便也就不算卑劣行径了！
不晓得我是不是有点儿“奸商”惯了，居然也如此无耻起来！
这点，我深恐有损我的道心！
不过，转念一想，暗中学艺，这又算不得好大回事。我能否学到精髓，那可得靠我自己的聪明才智。“老师”又不会传授我技术，顶多会或多或少地向我透露一些他认为无关紧要的经验而已。
还有就是，只要我不用偷学来的技术反过来对付“老师”便对头的！这样于他毫无损害，他便无知无觉的了。
况且，这一切我还得自个进行创新呢！顶多叫借鉴一下他们的经验而已！谁叫他们又没有申请专利保护！
话说来，泡酒技术民间早就广为流传，根本不可能申请专利的。顶多搞个商标品牌保护。
我如此一想，便又安下心来，决定就如此行动。
于是，我就化身为酒客，经常去那家老茶馆喝小酒。
老板是个热情开朗的人。对于我常来照顾生意很是高兴。况且我又大方，往往都是我独自掏腰
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