因为陈澈很明白，椰汁这东西在全国根本不吃香，是厚液乳和生椰拿铁的出现，引得其他饮品争先模仿才完全出圈。
后世瑞幸就是因为没有预估到生椰拿铁的火爆程度，导致供货不足被骂上了天，而且椰商们也开始坐地起价提高了成本，
瑞幸咖啡如今之所以没有推出复刻品，就是因为新喜咖啡不单把国内的抢了，对于进口商的订单也给他们抢了。
当然，也并非是全抢了，只是把一些大的供应商的订单抢了，如果其他友商也想订购的话，单单运输上就是额外开支。
而且商品这东西，物以稀为贵。
新喜咖啡去谈的时候，正好是椰子还没完全采摘时，且椰子在当时的市场不大，除了海南、两广采购，北方采购量不大，当时的椰子可以说是卖的销量并不好。
这点，从一款后世知名擦边椰奶的营收就可以看出来，如今别说市面上主流饮品，单单露露和六个核桃就能按在地上蹂躏椰汁饮品，远不如后世全国家喻户晓。
现在新喜咖啡把近的、好的椰子包了，甚至陈澈知道生椰拿铁一定会火，还抢了原本留给商贩的产量，此时椰子在国内供不应求，进口量对比去年极速猛增。
新喜咖啡推出生椰拿铁一个月了，瑞幸如今还没有复刻，反倒是前一星期憋大招憋出来几个稀奇古怪的新品。
瑞幸早一步推出了果饮咖啡。
此举正中陈澈下怀。
他很高兴这个对手能创新再创新。
很多人好奇，陈澈当初为什么要创建咖啡品牌，好像他愚蠢至极似的。
但新喜咖啡是他不得不做的东西。
第一，新喜咖啡是科技公司，他不是靠卖咖啡挣钱，他是靠资本挣钱的。
第二，一个你熟悉的敌人，远远好过一个未知的敌人要更符合利益。
第三，瑞幸虽然早一步成立，而且势力强劲，一般人害怕竞争者所以觉得陈澈做一个别人做了的行业，实属愚蠢。
能这么想，还是太单纯。
在这个世界上，除了技术壁垒以外，你无论做什么生意都会有别人咬上来。
与其别人咬你。
不如，你去咬别人。
瑞幸咖啡成功了，就是因为他成功了所以新喜咖啡才有了存在的必要。
知道饭店为什么聚在一起开吗？
能想通饭店为什么聚在一起开，其实就知道
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