暖和暖和。
母亲这边已经清洗好了猪肉。
一块两斤重被她分成了三块。
大块的肥肉被留下，另外大块的用以红烧，剩下半个巴掌大小的，则用以吵炒冬笋。
而为了这一顿丰盛的晚餐，母亲几乎将家里珍藏起来的调味品全部拿了出来。
两块大拇指大小的冰糖，一小包报纸包起来的白晶状味精，晒干的陈皮，以及自己种的生姜打算。
可惜没有后世的酱油、料酒、耗油之类的调味料。
然而令江浩没有想到的是，母亲这一手厨艺着实让他大开眼见。
一小碟清水下锅，紧跟冰糖。
随着冰糖融化开始发黄即将焦化的一瞬间，母亲瞅准时间将炒好的猪肉下锅。
快速翻炒之后，每一块猪肉上都裹上了晶莹发亮的糖色。
一顿操作行云流水。
并且火候掌握的极为精准。
焦糖颜色刚好是最为锃亮的程度，同时又确保没有焦烂味。
江浩虽然也会做饭，但炒糖色是靠的事后世，能控制火候大小的煤气灶。
“看呆了吧！”母亲一边说着，一边往锅里加入姜蒜以及陈皮。
江浩点了点头，一脸崇拜：“妈，你这高超的厨艺是从哪学来的？”
没有记错的话，他还头一次如此清晰的看到母亲厨艺。
当然以前是因为没有食材，并没有给他展示的机会。
咸菜，大白菜这些普通的食材加点盐就完事了，也用不上其他稀缺的调味品。
“你外公以前是国营饭店的大师傅！”母亲笑着回道。
“我从小就被你外公带在身边，多多少少也学到了一些。”
这也是江浩头一次听到这些信息。
前世，他浑浑噩噩的到了十八岁，被林云舒诬陷之后，逃离了家乡。
对于家中亲人的消息所致甚少。
结果没想到自己外公竟然还是国营饭店的大师傅。
并且母亲似乎还从其手中得到了不少真传。
单单这一手猛火熬糖色的精准把控，也足以秒杀不少后世的大厨。
“妈，我给你给个饭店吧，你这手艺，必定能大火！”林蒙笑着把自己的计划直接说出口。
“你这小子，个人怎么可能开饭店。”母亲笑骂一声，加水之后盖上锅盖。
为了不打击儿子，她又笑着补充了一句。
“好，等着哈！”
大火缭绕之下，没一会儿低大铁锅内就传来了咕咚咕咚冒泡声。
紧随而来的便是一股直灌大脑的扑鼻香味。
猪肉的香气弥漫整个房子。
许久未见荤腥，江浩
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