山脚下，茅草屋，杨九狼提着鱼回来。
“九狼，你回来了。咦，这么多鱼，你抓的？”姜二娘正在院子中裁作衣服。
“对，今天中午我们吃鱼。”
“这些鱼要怎么弄？”
这确实是一个问题，这时候缺少各种调料，着实不好办。
如果有酸菜就好了，可以做一道酸菜鱼。他想到家中有花椒，但没有干辣椒，勉强可以做一道水煮鱼。
还有一个做鱼最常用的调料没有，那就是料酒。
“001，料酒如何自制？”
【叮，自制料酒其实是一个相对简单的过程。
所需材料：黄酒、高度白酒、葱、姜、糖、花椒、八角、桂皮、香叶等香料。
制作步骤如下：
... ...
】
又是高度白酒，厨房中缺少它，好像处处行不通，看来有必要把它给弄出来。
能在及格线上完成九年义务教育的人都知道白酒的蒸馏原理：
酒精（也就是乙醇），它的沸点比较低，约在78°C，而水的沸点则为100°C。
利用两者的挥发系数差，通过蒸馏的方式就能将酒精提纯。
目前获取高度白酒的方式有两种：一，通过发酵粮食，然后蒸馏酿造。二，购买市面上的低度糯米酒，直接蒸馏提纯。
第一种方式工序复杂而且需要的时间较长，暂不考虑。第二种方式就相对简单，根据需要随时可以蒸馏获取。
当然，通过第二种方式所得到的白酒，不管口感还是质量都远不及第一种方式直接酿造出来的白酒。
不过也没关系，用做调料，口感和质量不是很重要，要的是高浓度酒精的杀菌、消毒和去腥效果。
“九狼？”看到杨九狼愣着不动，姜二娘呼唤了一声，“这些鱼直接杀来煮吗？”
“哦。”杨九狼从白酒的制造原理中回过神来，“我们留下一条黑鱼和一条鲈鱼，黑鱼可以做水煮鱼，鲈鱼直接清蒸，其余的我待会拿给奶奶和四哥。”
“好，我现在就去宰杀。”姜二娘挑选了一条黑鱼和一条鲈鱼就拿到厨房。
而剩下的鱼，杨九狼提着来到了杨奶奶的家，“奶奶，你要什么鱼，随便挑。”
“这些鱼...你抓的？”看到杨九狼手中提着这么多鱼，杨奶奶有些惊异地问道。
“对呀，厉害吧。”
“你小子还真是长本事了。”杨奶奶夸了一句，“不过，我就一个人吃不了多少，给我一条鲫鱼就可以。”
“好，给。”杨九狼挑了最大那条
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