又俊俏了些,瞧这小脸蛋,养得多好,不像以前...”
她话说到一半,意识到不妥,连忙打住,只是眼底闪过一丝对过往的心疼。
看着大姐的变化,杨九狼心里也特别开心。
当初花一百两银子...把她和孩子从李家那个泥潭里“买”出来,现在看来,是做对了。
钱财是身外物,家人的安稳幸福才是根本。
他目光扫过店内忙碌的景象,开口问道:“大姐,生意如何?”
“很不错,”杨月华脸上是抑制不住的笑意,她指了指那些新产品:
“你给的那些方子,咸蛋、皮蛋还有豆腐,都弄出来了。
尤其是那皮蛋,黑乎乎的,起初大家伙儿还不敢尝,后来试着拌了你说的那个汁子,嘿,买的人是真不少。
还有豆腐,嫩滑得很,那些富户家里的夫人小姐,就好这一口清淡的。”
她顿了顿,又补充道:“就是...这凉菜,我还在琢磨。天热起来了,光吃肉也腻,
弄点爽口的凉拌菜,想来应该好卖。只是这调味的方子,我还在试,总觉得差了点味道。”
杨九狼走到凉菜样品区,那里摆着几碟颜色寡淡的拌黄瓜、拌豆芽之类。
他用干净的竹签拈起一根黄瓜尝了尝,味道确实普通,只有简单的咸味和一点醋酸。
“嗯,是差点意思。”杨九狼点头。
这时代的调味料种类匮乏,普通人家无非就是盐、醋,
好一点的加点花椒、茱萸,想要做出后世那种复合味型的凉菜,确实不容易。
“001,是否有适合当前条件的调味汁配方。”杨九狼向智慧生命001问道。
【可以按照以下方案试试:
一,蒜蓉基础味汁,蒜末、盐、少量醋、热油泼香。
二,姜葱麻油味汁,姜末、葱花、盐、少许蜂蜜提鲜、麻油增香。
三,茱萸豆酱味汁,茱萸碎、豆酱、蒜末、醋、水调和。
建议根据不同食材选用不同味汁。】
杨九狼听完,便对杨月华低声说了几个简单的调味法子,
主要是蒜蓉、姜葱和茱萸的不同搭配,以及用热油激发香味的技巧。
“哎呀,我咋就没想到呢。”杨月华听得眼睛发亮,连连点头:
“用热油泼一下蒜末葱花,那香味肯定不一样,我这就去后厨试试。”
她是个行动派,得了指点,立马就想去实践。
“大姐,姐夫那边家具做得咋样了?”杨九狼跟在她的后面,话题自然转到了李明身上。
“你姐夫
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