再到后院小楼檐角的玲珑灯盏,
数百点橘黄色的光晕,将青砖灰瓦、红绸剪纸,都染上了一层温暖而朦胧的光辉。
随即,
年夜饭开始了。
内院廊下,一张特制的巨大圆桌,油光锃亮,足以坐下十五六人。
此刻,桌上已摆满了菜肴,一共十二道。
没有山珍海味,却道道都是功夫菜,样样都透着喜庆。
最显眼的一道是——全家福:
巨大的砂锅里,奶白色的高汤咕嘟作响,热气氤氲。汤底是老母鸡和猪骨熬了数个时辰的成果。
锅内食材层层叠叠,最下面是吸饱了汤汁的白菜,中间是炸得金黄的肉皮、手工捶打的肉丸、鱼丸,还有晶莹透的粉丝。
最上层,铺着几片熏肉、几颗鹌鹑蛋和几朵泡发的香菇。这道菜,取的是‘团团圆圆,福气满满’的彩头。
还有一道是——年年有余:
一条足有五六斤重的大草鱼,破肚清膛,用姜片、葱段腌制去腥,上锅猛火蒸熟。
出锅后,淋上滚烫的熟油,‘刺啦’一声,葱姜的香气被瞬间激发。鱼身完整,寓意有头有尾;
只吃中段,留下头尾,则是为了讨一个‘年年有余’的好兆头。
杨奶奶坐在上首,满脸皱纹都舒展开来。
她的左边是杨九虎一家,右边是杨九豺一家,对面则是杨九狼一家。
三个孙子如今都已成家立业,人丁兴旺,她看着满堂儿孙,眼眶有些湿润。
“都动筷,动筷!菜要凉了。”杨奶奶笑着招呼。
杨九虎依旧是那副沉默寡言的样子,但眼神柔和,不断给女儿阿米娜夹着肉丸。
四哥杨九豺则憨厚地笑着,跟妻子吴氏小声说着话。
“奶奶,二哥,四哥,还有嫂子们,”杨九狼举起酒碗:“这第一碗,敬咱们这个家,愿来年,日子更红火。”
“好!”众人齐齐举杯。
——
前院,也摆着同样的一桌。
管家周济坐在主位,他看着满桌丰盛的菜肴,心中感慨万千。
他身旁,是门房刘三、厨娘李厨娘,还有春桃、夏荷、翠儿等一众丫鬟小厮。
“都别拘着,老爷吩咐了,要吃好喝好。”周济朗声说道,“动筷吧!”
下人们起初还有些拘谨,可闻着那霸道的肉香,终是忍不住。
刘三夹起一块金黄的鸡肉,塞进嘴里,眼睛瞬间就瞪圆了。
他含糊不清地对旁边的钱账房说:“老钱……这……这辈子没吃过这么好吃的鸡……”
“何止是鸡。”钱账房喝了
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