去后厨点菜,吩咐送到「揽月」套房的露台。
今夜,他要在这云州之巅,一边赏月,一边看看这府城的景致。
露台极宽,足以摆下两张八仙桌。紫檀木的圆桌上,早已铺好了红色的桌布。
众人落座,杨二狗摸着光滑的栏杆,探头往下看,只看到远处街上的人和车马小如蝼蚁。
“这么高,要是掉下去,怕是得摔成肉泥。”他咂舌道。
“闭上你的乌鸦嘴。”杨铁牛瞪了他一眼,自己却也不由自主地朝后挪了挪椅子。
很快,菜肴如流水般端了上来。
揽月楼的菜,贵有贵的道理。
摆在最中间的,名曰‘云梦卧白龙’。
用的是云州大泽里野生的白鳝,去骨,切成薄片,在滚水中迅速汆烫,再用冰镇。
鱼片卷曲,晶莹剔透,如一片片龙鳞。摆盘的青瓷大盘中央,用翠绿的黄瓜丝堆成一座小山,白色的鱼片环绕其上,看起来确实宛如一条白龙盘卧在云雾缭绕的山间。
紧挨着是,
云梦醉虾,用云梦大泽的青壳虾,以三十年的女儿红活醉,虾肉鲜甜弹牙,酒香沁入骨髓。
东山参鸡,用的是城外东山寺庙里,听着佛经长大的走地鸡,取最嫩的鸡脯肉,隔水清蒸,再用百年老参吊出的高汤浸泡,肉质细腻,参香浓郁。
还有‘腊汁鹿舌’、‘八宝葫芦鸭’、‘宝塔炖菜’……每一道菜,不仅用料考究,背后更藏着一个故事,一份来历。
杨二狗已经看傻了眼。他一直觉得,跟着杨九狼也算是见过世面、且吃过不少的好东西。可跟眼前这些一比,那简直就是井底之蛙。
杨铁牛给众人斟酒,酒是楼里最好的‘琼花露’,酒液清澈,倒入杯中,竟有淡淡的花香弥漫开来。
“来,干一杯。”杨九狼举杯。
众人碰杯,一饮而尽。
“吃,都尝尝。”杨九狼率先动了筷子,夹起一片薄如蝉翼的鹿舌,放入口中。
鹿舌用秘制腊汁卤过,口感绵软,咸香中带着一丝回甘。味道不错,但更重要的是,这道菜展现出了揽月楼的渠道。
鹿舌不是寻常物,能稳定供应,说明他们背后的实力极为雄厚。
看到杨九狼动筷,
杨二狗也夹起一只通体透红的醉虾,先是放到鼻尖闻了闻,一股浓烈的酒香混着虾的鲜气直冲脑门。
他一口塞进嘴里,虾壳都是酥的。虾肉在齿间爆开,那股鲜甜,让他舒服得眯起了眼睛。
“唔……好吃!”他含糊不清地
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