杏儿见老爹让大山把野鸡放在热水盆里，同时叫着他和小山一起拔毛，老爹嘴里还说着：
“小鸡小鸡你莫怪，你是人间的一盘菜。”
大家听着都忍着不笑。
李大山和李兰花等人也都蹲下帮着一起给野鸡拔毛。
杏儿也走了过去帮忙。
人一多。
鸡毛很快就被扒拉干净，李福生又叫大山把鸡切开，能吃的都留下来，实在不能吃的也要煮熟了喂小黄。
大山刚应了一声。
李老太也走了过来，她看着杀好的鸡后便叫他们都去堂屋等着，剩下的交给她了。
谁知李大山和兰花他们都不愿意走。
“奶，我们就想看着炖鸡，先闻闻味儿也好。”
李兰花兴奋极了。
眼光落在野鸡身上就没挪开过。
“那好吧！”
李老太理解孙女的想法，她抓起不足三斤重的野鸡便往案板上放去，随后拿着菜刀把野鸡切成小块，鸡内脏都洗干净放在大海碗里。
黄乎乎的鸡油只有一小块。
可是大家还是很满足。
杏儿见状又去堂屋里面拿了七八朵鸡枞菌，洗干净后便撕成小块放在碗里。
兰花积极地坐在灶膛前守着。
随后。
杏儿看奶奶的意思是直接把鸡块丢人水里，她赶紧上前说道：
“让我来吧！”
“我可是继承了老祖宗的手艺。”
李福生看了看杏儿，点点头道：
“成。”
“兰花你就好好给你三姐烧火。”
“是，爹。”
兰花一口应下。
李老太站在一旁也想瞧瞧得 老祖宗真传的孙女要怎么样弄鸡汤。
杏儿看着鸡内脏，先用菜刀把鸡胗改花刀，鸡心则是对半剥开，再把淤血挤干净，鸡肝则是小心地摘去苦胆。
重新收拾鸡内脏后。
大家都被她露的这一手折服。
杏儿的模样看起来比镇上酒楼的大师傅还厉害。
她听着家里的话笑笑不说话，随后撸起袖子，她先换了一个铁锅，再用勺子舀了一大勺猪油放在锅里，等着油热了再把鸡油一起倒进去。
“滋啦~”
黄澄橙的鸡油混合着猪油一起熬出小半碗清亮的油来，整个灶房顿时漾开一股子野鸡独有的油香。
李兰花和李遇山看着不停地吞口水。
李老太见她弄那么多油，心疼极了，可是又不好说什么。
很快。
杏儿见油热了，手腕一抬，大海碗里面的鸡内脏便被丢下锅，火不够旺，杏儿转身又去盐罐里面捞了一撮盐丢进去。
“滋滋~”
雪白的盐顿时在油锅里面炸开
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