下大衣，扔给顾大同，“大同哥，你和云姐先去那边空的地方坐着，我去后厨忙。”
“我也去忙。”王云道。
她想更快融入顾安在怡安县的生活。
顾安想了一秒钟，“好。”
推开后厨的门，香味和锅铲快速撞击锅壁的声音猛地扑面。
刘黑子在炒浇头，对着顾安点点头。
两个学徒在揉面，一人专门负责压面，一人负责扯面，还有一个面生的在忙着备菜。
四人分工明确，倒也不多慌乱。
“云姐，你负责摘菜，我来杀鱼。”
王云开宾馆，做饭打扫卫生样样精通，瞬间就加入了战场。
顾安拆开菌子包装，找了一个干净的盆，把菌子放在盆里泡着。
然后，撸起袖子，熟练的从木桶里摸出一条筷子长的鲫鱼。
黑背金鳞的鲫鱼在顾安手中拼命甩尾巴，水滴四溅，韧性十足，那叫一个有活力。
放在砧板上，刀背对着鱼头来那么一下。
瞬间，鲫鱼身子紧绷。
刮鳞，开膛破肚，清洗，顾安做的干净利落。
刘黑子炒好一个浇头，咬出来盖在几个面上，“李政，上面。”
刷锅的功夫，刘黑子停下来喘口气，“呦，这杀鱼功夫一点不减啊。”
顾安得意挑挑眉，“那是，吃饭的活计还能忘了。黑子哥，饭店生意怎么那么好了，还排起队来了。”
刘黑子张嘴刚想说话，眉头忽然皱起来，鼻翼动个不停，四下嗅着，“什么味道？”
“我去，这是什么味道，菌子？不对，不对，菌子没有那么香！！”
“这味道也太香了吧！！”
“应该是菌子！”
刘黑子滴溜溜牛眼四下寻摸着，视线最后落在顾安刚泡发十来分钟的菌子上。
浇头也不炒了，几步走到近前。
猛吸一口气。
刘黑子震惊的说不出话来！
断案了。
是菌子。
可这菌子...成精了吧，也太香了。
“小安，这菌子...你带你的？”
“嗯，想加在鱼汤面里试一试。”
刘黑子眼睛放光，跟晚上皮卡大灯似的，“哪来的？”
“野猪山来的。”
“野猪山？”
“算了，不管什么山，我得立马拿菌子试一试。”
一般情况下，菌子起码泡发四十分钟，可刘黑子实在是等不及了，抓了十几根根不同种类的菌子，洗干净就用了起来。
一共三口大锅，用的是煤炭烧的。
其
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