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第309章 试炖遇挫识真味,老瘸子藏艺显心机![2 / 3]

着孩子,笑着说:“老远就闻着香味了,没想到你还有这手艺!”

陈建国和周慧兰也走过来,看着锅里的铁锅炖,眼里满是惊喜。

众人围着灶台,拿着碗筷开始吃起来。

野鸡块炖得软烂入味,咬一口满是肉香,猪排骨炖得脱骨,连骨头缝里都浸满了汤汁,粉条吸足了肉香和酱香,嚼起来劲道十足,榛蘑更是鲜美,一口下去满嘴都是鲜味。

大家伙吃得热火朝天,嘴里还不停夸赞:“好吃!太好吃了!”“比镇上饭店做的还香!”

陈铭夹了一块野鸡肉递给陈建国,笑着问:“爸,您觉得咋样?这味儿还行不?”

陈建国嚼着肉,点了点头,吐出骨头说:“味不错,挺好的,比你妈做的好吃。”

周慧兰一听,伸手在他胳膊上锤了一下,笑着骂:“你个老瘪犊子!就会说风凉话!记住了,以后我再也不给你做饭吃了!”

陈建国咧着嘴笑:“我这不是夸儿子、鼓励儿子嘛!你咋还当真了?”

院子里顿时响起一片笑声,就连韩秀梅忍不住笑出了声。

陈铭又看向韩金贵,递过去一筷子粉条:“爸,您之前吃过王瘸子做的铁锅炖,您感觉我这味儿跟他的比,咋样?”

韩金贵夹着粉条,喝了一口白酒暖身子,摇了摇头说:“味儿可不一样。你这做的就是咱农家炖肉的味儿,香是香,但跟王瘸子做的比,差了点意思。你问问大家伙,吃过王瘸子做的铁锅炖,都知道那味儿有多特别。”

陈铭心里一沉,还没等他说话,陈建国也开口了:“你老丈人说的没错。你这味儿就是普通农家味儿,要跟王瘸子的比,差远了。王瘸子做的铁锅炖,香得特别,而且不腻,你这还差了点火候。”

旁边的罗海英也点头附和:“刚才我看你下的料,都是普通的香料,谁做都能做这么香,关键是有肉撑着。但王瘸子做的不一样,吃着一点都不腻,还越吃越香,那味儿说不出来的特别。”

陈铭彻底傻了眼。

他明明把羊皮纸上的配方都记下来了,怎么炖出来的味儿还是不一样?

难道哪里漏了?

还没等他缓过神来,大门口突然传来王瘸子的叫骂声:

“陈铭你个小瘪犊子!你以为我不知道你那点小心眼?你是看过配方了,可我祖传的配方本来就不全!后来我改良的那些诀窍,都是我二十年的经验,全记在我脑子里呢!你还想把我手艺弄走,做梦去吧!

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