沈薇觉得付师傅的头脑也算灵活了，不过这种方式在现在可能不行，一份菜没有多少，有的人知道是免费尝，估计就能一直站在那儿不走了，所以还是需要收费。
“我们可以先做快餐。”沈薇道。
“快餐是什么意思？”大家都是第一次听说这个东西，不由问道。
“就是做大锅菜，”沈薇解释道，“然后就像在食堂里一样，摆上几大盆，客人想吃什么就打什么。”
“那岂不就是隔壁那种自助餐？”
“不一样。”沈薇道，“快餐的菜是要定量的，比如两荤两素，主食配三个馒头或者一大碗米饭，而且不能添加。但价格一定要低，只要有点利润就行，然后靠量赚钱。”
付师傅想了想，这好像也是个好主意。
隔壁的自助餐不是收三块钱一个人吗，这个价格说真的不算便宜了，一般人还真不一定舍得去吃。
但如果快餐只收几毛钱一份，既能吃到几种好吃的菜，还能吃到肉，而且还能吃饱，他相信很多人都愿意花这个钱。
特别是那些双职工家庭，中午没人做饭，又不想吃食堂，说不定就愿意来吃快餐。
“这样好是好。”葛晓月道，“但感觉不怎么赚钱。”
“快餐不是为了赚钱，而是为了将川菜的口味推广开。”沈薇道，“等大家都吃过，能够接受并且喜欢上这种口味后，我们的名气也有了，到时候再正常经营。或者分出一间门面卖快餐，两间正常经营，满足不同客户的需求。”
“好主意，这绝对是好主意。”龙爷爷道，“咱们做生意嘛，不能只考虑自己赚钱，还是要多想着为人民服务。”
“不愧是老张的外孙女，”倪爷爷也笑着道，“要是老张还活着，也绝对会赞成你这么做。”
“好，那就这么定了！”付师傅道，“下午我还是去找人印传单，但宣传的是川菜的快餐，明天去那些厂门口、学校门口发。”
“还有菜品也要注意一下，”沈薇道，“尽可能做一些比较简单的，又具有川菜特色的菜。”
定下了方向，付师傅一刻都不想耽搁，立即起身去了厨房，跟几个厨师商量了一下，定下了几个菜式，说好后又去找印刷厂订做宣传单。
沈薇见他一个人忙不过来，下午也就没有休息，帮忙去市场买了卖快餐的台子、餐盘、长条餐桌和凳子等东西，又指挥店里的服务员把一楼的整
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