着加好柴火,起身开口问道,“闺女,接下来要干嘛?”
余月回头,“爹,你先歇会,剩下的我看着。”
………
通过不断加柴,半个时辰后,锅里汁水烧开,逐渐冒起了绵密的气泡。
一个半时辰后,眼见水汽越来越少,余大山惊呼,“闺女,这越熬越少了,难不成是快好了吗?”
余月轻笑着,“还没呢,等变粘稠了才行。”
又过一刻钟,见熬制的差不多了,余月拿起一旁的耙子开始搅动。
余大山见状,忙拿起耙子去另一口锅边,学着余月的模样搅拌,时不时的还要添着柴火。
又过一刻钟后,火逐渐小的下来,锅内红糖黏度也差不多了。
余月停手,将做好的木框拿过来,木框上铺上油纸,随即用瓢子将红糖舀进去,直至流平。
余大山也有模有样的学做起来。
两大锅汁水熬出五木盒红糖。
余大山抬手,沾点瓢上边的红糖浆放进嘴里。
只见他眼睛瞬间亮了起来。
满眼震惊的看过去,“闺女,这甘蔗熬出来的红糖竟然这么甜?这可比镇上买的甜多了!”
余月笑笑,同样沾点尝尝。
还不错,熬制出来味道挺纯正,也不发苦。
余月抬头,刚想说什么,便见余大山将锅底的红糖浆用铲子铲到瓢子上,急匆匆端着向前院走去。
余月撇嘴轻笑。
她没猜错的话,她爹这是要用剩下的红糖浆冲水去了……
果不其然。
余大山冲壶糖水,端到宋巧娘面前,率先倒出一杯递过去,“巧娘你快尝尝,这是我跟闺女一同做的红糖,味道可比外边买的甜多了呢。”
话音落下,再分别倒满一旁的杯子,分给其余一众人。
众人喝完意犹未尽的舔着发甜的嘴唇。
宋老太惊讶的开口,“这红糖熬制的可真好啊,甜滋滋的味真好!”
其余人忙附和。
摇动着摇手的宋长河,伸长脖子喊道,“妹夫!你快过来摇摇,你让我也尝尝这红糖有多甜啊!”
余大山接过摇手,宋长河大步跨过去,端起杯子摇头灌下红糖水。
意犹未尽的嘬吧着嘴,眼睛笑的眯起来,“这糖水喝着真不错,没成想我宋长河的外甥女竟然有这般大的本事。”
“二哥,那是我闺女做出来的,我可是亲自参与了做糖的过程呢。”
众人看余大山伸长脖子喊着,纷纷笑起来。
听着前院传来的喊声,余月抬步向前走去。
称好龙虾记好账,将银钱递过去。
后
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