陆谷雨无奈一笑，叹了口气说：“你说，我来做。”
厨房里有两个大灶，煤炉上炖着骨头汤，她们只能生火拿大铁锅炒，陆谷雨生火的动作很熟练。
季青棠在旁边一边看一边想，还好大嫂心疼她，不然她光是生火都生不起来。
“那就做个爆炒和黄焖吧，给夙儿也尝尝。”
陆谷雨按照季青棠的话把鸡肾洗净切小块，用料酒、酱油腌制15分钟，青椒去籽切块，干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
油热后，爆香葱姜蒜，放入干辣椒段煸炒出香味，加入腌制好的鸡肾煸炒至变色，倒入青椒块继续翻炒，加入盐、糖，翻炒均匀就出锅了。
季青棠厨艺不行，但是指挥人做饭还是挺像样的，没一会儿第一道爆炒鸡肾就成了。
接着是第二道黄焖鸡肾，这个就比较复杂了，先把鸡肾洗净，放入沸水锅中煮透，捞到凉水里剥去脂皮，再放进沸水锅里氽过。