考问题。”
“你想想现在城里面有谁家能在过冬的时候，推出新鲜青菜的？”
叶风先是问了一个问题。
总经理迟疑了一下，随后摇摇头，“这倒是没有，确实城里没有人卖这个东西。”
他毕竟是一家高档大饭店的总经理。
对于城里面其他同行的状况也是心知肚明，甚至他平时也会经常过去踩点。
谁家推出了新菜，他都会第一时间知道。
正因如此。
所以叶风问的这个问题，他心里是有数的。
然后他没想明白这个问题跟自家收不收这个青菜有什么关系呢？
“你看，你明明知道这个信息，却不懂得变通。”
“所以我说你不会做生意嘛。”
叶风呵呵一笑。
随后没等总经理反应过来，他便自顾自的继续开口，“城里其他的大饭店都没有青菜，但是只要你收下了我这一批，你就是独家的。”
“到时候城里但凡有点身份地位的顾客，谁会不想来，咱们好来福大饭店吃一顿？”
“你想想接亲的时候，招待的时候，你这里能提供别家没有的东西，是不是优势就凸显出来了？”
“用国外的话术来说，这个就叫做差异化竞争。”
叶风循循善诱。
这点生意经对于他这个从后世穿越过来的人来说，早已经是下意识的东西了。
根本用不着思考，就能够作出总结啊。
然而对于这个时代还刚刚起步的商业环境来说。
叶风的这一句指点，可以说是石破天惊，直接让总经理愣住了。
“这，这……”
他感觉自己的大脑像是有一道灵光劈过，一下子清醒了。
是啊。
差异化竞争……
人家没有的东西，他们大饭店能够提供，顾客不就多一个来他们饭店消费的理由了吗？
这一招法子好啊。
“所以啊。”
“你以8块钱一斤的价格收下了我的小白菜，最后卖出去的价格可能也跟成本差不多。”
“但是你要换一下思路，咱们真的靠这一碟青菜赚钱吗？一碟青菜卖的价格再高，又能高到哪里去？”
“你可以用它作为一个吸引客流的产品，然后在其他的菜品上提高单价。”
“你想想，人家客人都到你们大饭店吃饭了，总不能只点一个菜吧？”
叶风继续给他加码，分析道。
他知道有些概念对于后世人来说是习以为常的，比如差异化竞争，比如推流产品。
随便一个后世的小年轻可能都能把这些东西说的头头是道。
可是
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