着铁钎，让牛肉受热均匀，表面逐渐变成漂亮的金褐色。
他又用小刷子蘸了一点蜂蜜水，刷在牛肉表面，让烤出来的牛肉外皮更加酥脆，色泽更加光亮。
牛尾汤也在咕嘟咕嘟地翻滚着，汤色逐渐变得浓白，散发出浓郁的肉香。
他将切好的土豆块和胡萝卜块放入汤中，继续炖煮。
他又拿出一个小平底锅，将淘洗好的白米放入锅中，加入适量的水，放在篝火的边缘，慢慢焖煮一锅白米饭。
当烤牛肉的表面呈现出诱人的焦褐色，用刀子轻轻一划就能听到破裂声时，火候到了。
他将烤牛肉从铁钎上取下，放在案板上，切成厚薄均匀的片状，整齐地码放在盘中，撒上少许盐和辣椒粉，再配上一小碟用部落酸酪调制的蘸酱。
牛尾汤也炖好了，汤色奶白，牛尾炖得酥烂脱骨，土豆和胡萝卜也吸饱了汤汁，变得软糯香甜。
他在汤中撒上一把切碎的野葱叶，增添了一抹清新的绿色和香气。
白米饭也焖好了，粒粒分明，散发着稻米特有的清香。
陈长生将饭菜在矮桌上摆好，给自己盛了一碗牛尾汤，又盛了一碗白米饭，然后夹起一片烤牛肉，蘸了一点酸酪酱，塞进嘴里。