天天吃白米了？”妍儿是个小吃货。
周宁安则带着些疑惑：“大娘，稻种那么挤，跟庄子里的稻田有些不一样啊。”
她曾经跟娘去农庄巡查过，是见过稻田的。
“因为这是在催种啊。”赵暖耐心解释，“等稻种发芽了，还要育苗、假植，最后才移栽去稻田里。”
“原来这么辛苦啊。”周宁安内疚的捏着手指，“以前在侯府，我悄悄把白米吐在花园里，真是不应该。”
“哇，宁安，你作弊！”妍儿笑着挠她痒痒。
周宁安边笑边举起手：“哈哈哈，我以后不会了。我发誓！”
稻种要浸到露白，少说也要七八天。所以还要每天淋温水，冲掉脏东西，以免发霉。
这些流程都是赵暖小时候经历过的。外婆、外公每到早春就要开始忙碌。
她童年对春天的记忆，满满都是浸稻种的那种发酵的木质香。
浸种期间，还要整理一块苗床出来。
不需要多大的地方，只要能密密麻麻撒完稻种就行。
苗床长半丈，宽二尺，高一尺。
泥土要极细腻，但又不能板结。
苗床下面挖浅沟，下雨的时候雨水不至于冲刷苗床。
浇水时，多余的水也能流进沟里，苗床又能从中吸水。
这样苗床不积水，也不会缺水，始终保持在湿润状态。
这些都是劳动人民在日复一日的辛劳中，总结出来的智慧。
这种智慧应该被官府记录、传播。
但大宏朝的做法却是阻拦，不让百姓知道的更多，以便于他们统治。