脂，但五千年的智慧可不是闹着玩儿的。
将笋腌酸，就跟用容易胀气的豆子，做成豆腐补充蛋白质一样，都是化腐朽为神奇的法子。
洗干净的笋整颗放入干净陶罐，再加入晾凉的白开水。
“就这样？”
大家同时发出疑惑的声音：“不煮，也不加盐？”
“什么都不用，就这样发酵半个月，就成酸笋了。”赵暖盖上陶罐盖子，指挥人将罐子搬到阴凉、干燥的库房里去。
简单、低成本、容易消化，酸笋真的是下饭神器。
听到赵暖这么推崇，其他人都馋了。
周文睿拿出小本本记录，还建议道：“要等半个月呢！要不今天打的笋都做酸笋好了，明天打的再来晒笋干。”
大家一致举手通过他的建议，赵暖也只能点头。
最后七八背篓，五六百斤笋子。就算是去掉壳，削掉老根少了一半，也做了四大罐酸笋。
看似很多，但赵家山已经有三十来口人了啊！
每顿炒菜、煮饭都得用盆，四罐酸笋怕是也不够吃的。
沈明清摩拳擦掌：“我还知道一个地方有大片竹林。地里的事儿也做的差不多了，咱们这几天以打笋为主吧。”
赵暖看着这些嗷嗷待哺的几十张嘴，还能反驳不成？
她叹口气：“行，反正咱们干活的人多，吃饭的人也多，怎么着也不会浪费。”
顺便也可以去看看山中还有没有其他物产，多些花样总是好事。
第二天早上，赵暖起来时，陈秋月已经在草棚下的灶台边忙活了。
看到赵暖，她扬起笑脸：“夫人起来了啊。”
“怎么是你在做饭？”赵暖边问边张望。
陈秋月盖上锅盖，坐到灶前添柴，还不忘回答赵暖话：“大妞跟男孩子们去锻炼了。反正我闲着也是闲着，就来做做饭。”
她说完有些忐忑，毕竟大妞要做什么是该给赵暖报告的。
赵暖却不在意这个，而是问她：“四妞一个人在屋里没事？”
“没事，穷人家的孩子，从出生一个人躺到下地走路是常事。”
“饼子啊。”赵暖揭开锅盖看一眼，又盖上，“大妞自小就是男孩儿装扮？”
陈秋月先回答赵暖：“你们今天要出去打笋，中午怕是回不来。这饼子好携带，喝点水就混一顿了。”
见赵暖点头，她又才说道：“那丫头小时候也是爱俏的，不知从什么时候开始，就日日做男孩装扮。”
陈秋月以为赵暖是对大妞有意见，赶忙继续说道：“等她回来
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