王师傅……”秦爷把厨子们一一介绍了一遍，随后将酸笋给了他们，头也不回地跑了出去。
果不其然，身后传来厨子们一阵凄厉的哀嚎，秦爷捂心口，幸亏溜得快！
酸笋与臭豆腐一样，尽管闻着臭，尤其吃起来却很香，与花生仁、腐竹、酸豆角一道下入螺汤熬制的米粉中，再淋上一勺白醋，那味道，酸辣爽口，妙不可言。
京城多食面，米粉较少，且大多都不地道，米粉的做法还是大伯教给他们的。
物以稀为贵，俞婉几乎可以断定，螺蛳粉会畅销到不行。
酸笋是螺蛳粉的灵魂，但螺汤也至关重要，一碗上等的螺汤，是用新鲜的螺肉、猪骨，佐以香料熬制而成，自从继承鲍爷爷的衣钵后，大伯对螺汤进行了改良，加了几味药材，汤汁的口感更丰富了。
俞婉尝了小半碗，觉得厨子们手艺不错，当然自己腌的酸笋更不错。
我怎么就这么有天赋呢？
俞婉惊艳地想。
秦爷起先嫌弃不吃，后面把俞婉没动的大半碗也端了过来，呼哧呼哧吃了个精光，一滴都没汤汁都没放过。
秦爷摸了摸圆滚滚的肚子，靠在一辈子，酸爽无比地说道：“就这个味道，甚好！价钱好商量，啥时候供货？”
俞婉想了想，说道：“手头的笋不多，不够给醉仙居供货的，你若是馋，我先送你两坛子吃吃，不收你钱。”
自家那小崽子馋俞婉家的东西已久，正好带回去给他，省得他总叨叨自己这个做舅舅的不疼他。
秦爷爽快地笑道：“那我就不客气了！”
二人又说了会儿话，秦爷问俞婉是否需要过目账本，俞婉表示自己信得过秦爷的为人，坚决不承认是自己看不懂账本。
“我还有事，先回了。”俞婉起身告辞。
秦爷送她下楼。
刚走到大堂，一个结了账的客人转身离开，却在跨过门槛时，不知是没看路还是怎的，一下摔倒在了地上，随后蜷缩着身子爬不起来了。
“哎呀！吃出人命了！”
不知谁嚷嚷了一句，醉仙居的客人纷纷惊恐地放下了筷子。
秦爷脸色沉了下来，掌柜与伙计赶忙上前，将那人扶了起来。
那是个五十岁上下的茶商，手边的包袱里装着几盒上等的茶叶，全都洒在了地上。
他捂住肚子上方，神情痛苦，一副恶心想吐的样子，任谁看到都会觉得他是吃坏了肚子。
俞婉却并不这么认为。
她每晚研读鲍爷爷留给自己的医书，
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