正常得很。”
“泡菜?”
赵珩挑着眉,显然也没听过,“又是从哪本古籍上看来的?”他现在对她动不动就提的古籍,满是怀疑。
苏挽婉脸不红心不跳:“民间的法子,民间智慧。”
吃饭的时候,苏挽婉端上几样清爽小菜,还特意摆了一小碟提前用快法子腌好的酸甜萝卜皮。
萝卜皮切得极薄,晶莹剔透,带着淡淡的琥珀色。
赵珩起初挺嫌弃,但在苏挽婉那副看好戏的眼神里,勉强夹了一筷子。
入口是实打实的爽脆,先甜后酸,嚼到最后还有点萝卜本身的微辣,刚好中和了甜腻,吃得人舌尖生津。
赵珩没说话,筷子却又伸了过去。
苏挽婉心里偷着乐:呵,男人,果然是口嫌体正直。
又过了十几天,第一批泡菜总算能开封了。
苏挽婉小心翼翼揭开坛口的封泥,一股浓郁醇厚的酸香立马涌了出来,比发酵时的味道诱人多了。
她夹出几块萝卜、几段豇豆,萝卜变得半透明,豇豆还透着翠绿,都吸足了卤汁的味儿。
她用香油和一点点辣椒油简单拌了拌,先给张嬷嬷和柳才人尝。
张嬷嬷半信半疑地放进嘴里,嚼了两下,眼睛瞬间瞪圆了:“哎哟!这味儿,酸溜溜脆生生的,真好吃!”
连日来没什么胃口的她,顿时觉得饿了。
柳才人也连连点头:“风味真特别,太开胃了。”
苏挽婉自己尝了尝,味道比预想的还好。
这纯天然发酵的古法泡菜,带着时间沉淀的醇厚酸香,是那些工业制品比不了的。
她心情大好,用精致的白瓷小碟装了几份,让秋月给慈宁宫和养心殿各送一份,美其名曰“新品小菜,请娘娘和陛下尝尝鲜”。
太后那边反馈特别好,老人家就着泡菜多喝了半碗小米粥。
掌事宫女芳若还特意跑了一趟,说太后很喜欢,问能不能常送些过去。
而养心殿那边……高德胜亲自来了。
“苏姑姑,”高德胜满脸堆笑,“陛下吃了那泡菜,说爽口得很,问您……还有没有?另外,陛下说晚膳想吃清淡点,配些清粥小菜就行。”
苏挽婉看着高德胜那“你懂的”眼神,立马明白了。
陛下这是点名要吃“泡菜套餐”呢。
她忍着笑应下来:“劳烦公公回禀陛下,奴婢晓得了。”
于是当晚,赵珩的御案上,除了清粥,还摆着四样小菜:酸甜萝卜皮、酸辣豇豆、爽口泡白菜,还有一碟用泡菜汁凉拌的嫩藕片
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