的点点头：“难啊，一大爷，我就实话和您说了吧，要说小灶炒菜，我肯定没问题，可食堂后厨的大锅饭，那玩意我也玩不转啊。这火候把握，就是两回事，我学的猛火快炒，可食堂大锅饭，那锅大的都能当澡盆用了，这火候把握，我根本不懂。”
“再说调味，食堂做大锅菜，放盐那都是论包放的，我头回进后厨时，看他们放盐，差点没被吓死。”
“哦，对了，还有翻炒，我学的那是颠勺、翻勺，可后厨炒大锅菜，用的那是什么？铁锹！好家伙，那哪里是炒菜啊，简直和工地搅拌水泥没啥区别。”
“所以这炒大锅饭啊，我且得练习一段时间，还得跟后厨的人偷师学习一下才行。您说让我提高饭菜水平，我这真办不到啊。”
“要让我现在去做大锅饭，回头要是菜没炒熟，或者味道淡了咸了，那我不是成了罪人了？”
林国栋听他这么一说，觉得也有道理。
不过这事倒也不是没有解决办法，只是这个办法要不要用，他还有些顾虑。
想了想，林国栋对何雨柱问道：“柱子，那要让你适应一段时间，你有办法提高食堂饭菜口味吗？”