“我这正核对昨天的公家料子呢。这批点心，面粉，猪油，红糖，芝麻酱，麦芽糖的损耗我都记在公账上了，可你揉进去的那洋玩意儿怎么办？”
沈砚拿过一块干净毛巾擦了擦手，头都没抬：“那是巧克力，我拿手艺从外事办换回来的。”
陈平安停下笔，皱起眉头：“沈师傅，公家的料掺了私人的物件，在公私合营的账面上根本说不清。这出库单如果按常规走，账面会出大问题。”
杨文学在一旁正卖力地揉着干油酥，闻言探过头来，憨笑道：“陈代表，您这账算得也太死板了。我师父拿自己的金贵东西贴补公家订单，那是给咱福源祥长脸，招待老外怎么还没法做账了？”
“文学，账目无小事。”陈平安瞪了他一眼，板着脸说，“公是公，私是私，这不是死板，这是纪律！一旦账目混淆成了一笔糊涂账，外头多少眼睛盯着咱们？真出了差错被人捏住把柄，你师父作为大厨第一个倒霉！”
沈砚拍了拍陈平安的肩膀：“平安，这账按现有的规矩确实平不了，因为现在的条条框框还没细到这一步，等外事办的人结了账，咱们带上单子直接去找王主任汇报。”
陈平安琢磨了一下，这才点了点头，刚要把账本合上门外就传来了动静。
汽车引擎的轰鸣声由远及近。一辆吉普车停在了福源祥门口。外事办的小王推门下车，手里攥着一张盖着红章的提货单大步走进店里。
“沈师傅，我来取周处长订的那批流心酥。”小王把提货单拍在柜台上，喘着粗气。
沈砚把装好牛皮纸盒的点心递过去。小王接过盒子，小心翼翼地护在怀里，随后从公文包里数出六张崭新的十元钞票，连同一张盖着外事办红章的特批采购单压在柜台上。“沈师傅，这可是周处长特意走的外宾招待专款，一个两块钱的顶格价，整个四九城您这是独一份！您收好！”小王签完字，转身快步跨出店门。
吉普车很快开远。
陈平安盯着柜台上的六十块钱和特批单，直犯愁。他拿着账本走到沈砚跟前，压低声音。“沈师傅，这笔账没法按老规矩走。”
陈平安指着账本，算起细账：“外事办给了六十块，按咱们的顶格定价，三十块流心酥最多十五块钱，多出来的四十五块，怎么入账？”
沈砚拉过一张条凳坐下。
陈平安继续说道：“面粉，
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