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第511章 内蒙咸奶茶[2 / 3]

了上来。

紫砂壶搁在炉篦子上,水烧得滋滋响,沈砚抓了一撮茉莉花茶投进壶里,随后拉过藤椅,在窗前坐下。

那本泛黄的《宫廷食疗秘卷》摊在膝盖上,窗外下着大雪,屋里煮着茶,沈砚坐在藤椅上翻着书。

时间过去的很快,眼看快到晌午,肚子也饿了。

沈砚合上书,站起身活动了一下筋骨,推开半扇窗户透透气,一阵夹杂着冰碴子的冷风灌进来,吹得窗棂直响。

他的视线越过院墙,落在胡同拐角的阴影处,那地方平时有个修鞋摊,但今天大雪,摊子没摆,那是老赵和他手下队员隐蔽的地方。

沈砚关上窗,眉头一皱,这帮人执行命令时死板得很,绝对不会主动敲门来要口热水喝,再这么冻下去,非得落下病根不可!

得弄点热乎,抗冻,还能饱腹的东西,沈砚脑子里过了一遍食谱,有了主意。

内蒙咸奶茶!

这玩意儿在关外是牧民过冬的保命食粮,黄油、奶皮子、炒米加上风干牛肉,一碗下肚,又暖和又饱腹!

打开系统兑换库,一块黑褐色的青砖茶、一罐金黄的牛油、一小袋炒得焦黄的糜子米、半斤风干牛肉条,外加一桶新鲜的牛奶凭空出现。

沈砚系上围裙,走到灶台前。

大铁锅洗净,先不放水,青砖茶掰碎,直接扔进干锅里小火慢焙。

等热锅将茶香焙出焦味,沈砚倒入半锅清水,水烧开,茶汤变成了红褐色,长柄漏勺探进锅里,把茶叶渣子滤净。

接着挖出一大勺牛油,丢进滚烫的茶汤里,牛油遇热迅速化开,在表面浮起一层厚厚的金黄色油脂,浓郁的香气瞬间盖过了茶味。

沈砚提过那桶鲜奶,顺着锅边缓缓倒进去,红褐色的茶汤渐渐熬成了奶咖色,长柄木勺在锅里不停地搅动,防止糊底。

风干牛肉条放在案板上,刀刃压下去,切成指甲盖大小的肉丁,这牛肉风干得极透,嚼劲十足,切的时候能听到纤维断裂的脆响。

牛肉丁和那袋炒焦的糜子米一并倒入锅中。

最后,撒入一小把青盐,咸味一激,奶香和茶香立马飘了出来。

锅里的奶茶沸腾翻滚,牛奶,茶叶,加上炒米和牛肉,全在锅里熬成了一股浓香,这香味顺着门缝飘到外头,顶着风雪都能闻见。

沈砚找出一个大号的带盖铝锅,连汤带料盛得满满当当,盖子一扣,外面又裹了一层厚棉布保温。

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