的大锅里蒸。
“蒸凉皮火要大，蒸到表面起大泡就熟了，”曹坤一边说一边盯着锅里，“大概一分钟一张，很快的。”
果然，没过多久，锅里的凉皮就鼓起了大大的透明气泡。
曹坤把盘子端出来，放在凉水里镇一下，然后轻轻一揭，一张晶莹剔透、薄如蝉翼的凉皮就完整地揭了下来。
秦菲看得眼睛都直了，伸手接过凉皮，小心翼翼地刷上一层熟油，防止粘连。她动作越来越熟练，一张张凉皮在她手里码得整整齐齐。
“小心点，别烫着。”曹坤叮嘱道。
话音刚落，就听见秦菲“嘶”了一声，手指不小心碰到了滚烫的盘子边。
曹坤心里一紧，立刻放下手里的勺子，抓过她的手看。
白皙的指尖红了一小块，他下意识地把她的手指放到嘴边，轻轻吹了吹。
“疼不疼？”他皱着眉问。
秦菲的脸瞬间红透了，从脸颊一直红到脖子根，手指微微蜷缩着，小声说：“不、不疼了。”
秦菲低着头，手指无意识地摩挲着，嘴角却忍不住微微上扬。
很快，所有的凉皮都蒸好了。曹坤把凉皮切成宽条，放进大碗里，加上切好的黄瓜丝、豆芽、面筋块，然后调灵魂料汁——蒜水、香醋、生抽、香油，再舀上一勺红彤彤的辣椒油，搅拌均匀。
红油裹着晶莹的凉皮，翠绿的黄瓜丝和金黄的面筋点缀其间，光是看着就让人食欲大开。
另一边，卤肉也炖得软烂入味，用筷子一戳就能戳透。
曹坤把卤肉捞出来，放在案板上剁碎，加上切好的青椒和香菜，浇上一勺浓郁的卤汁。
然后拿起一个烙好的白吉馍，从中间切开，把剁好的卤肉塞得满满的。
“开饭了！”
随着曹坤一声喊，众人立刻涌到餐桌旁。陈雪茹第一个拿起一个肉夹馍，咬了一大口，外皮酥脆掉渣，卤肉肥而不腻，卤汁浸透了馍芯，香得她眼睛都眯起来了。
“我的天，太好吃了！”她含糊不清地说，“比外面街上卖的好吃一百倍！曹坤，你这手艺不去开饭馆真是屈才了。”
谭诗雅也拿起一个肉夹馍，小口咬了一口，眼睛亮了亮，抬头看着曹坤，认真地说：“确实很好吃，肉炖得很入味，饼也烙得恰到好处。”
秦淮茹拌了一碗凉皮，尝了一口，赞叹道：“这凉皮也太筋道了，酸辣开胃，夏天吃这个太舒服了。”
秦京茹
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