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就算老跑山的，也不敢说，自己能把山里的蘑菇认全喽。
上午正好采完一片次生林，下午又往前面一片没采过的林子里钻。
他们是从林子北面进去的，走到林子边上，几个走路不留心的小娃娃，接二连三地滑倒在地。
“慢点，小心点！”
领队的大张罗吼了一嗓子。
狗剩子从地上爬起来：“张罗叔，不怪俺们，这林子边有地皮菜，太滑了！”
说话间，大张罗也脚底下一个趔趄，摔了个大腚蹲，惹得娃子们一阵哄笑。
可不是吗，这里背阴，贴着地皮儿，长着一层黑褐色的东西，模样有点跟木耳相似，不过是长在地上的。
刘青山瞧得眼睛一亮，这个不是地耳吗？
当地人管这个叫地皮菜，虽然也能吃，因为不好采摘，所以很少有人采这个。
有那功夫，在林子里找点黑木耳好不好。
但是刘青山知道，这个地耳，营养价值比木耳还好。
而且还是环境的重要指示剂，到了后来，他们这边的山上，就不再生长这东西了。
有一点点污染的地方，都不可能生长地耳的。
别看模样跟木耳类似，其实这两类东西，却八竿子巴拉不着，分属不同的种类。
地耳的学名叫普通念珠藻，属于蓝藻，还有更高级的，比如拟球状念珠藻，就是老百姓传说中的“葛仙米”，那价格，能吓死个人咧。
看到那些小娃子们，在那一层地耳上边，打出溜滑玩儿，把一片片地耳踩得乱七八糟，他连忙阻止道：
“嗨嗨，别糟蹋了好东西，这玩意也能采着卖钱呢。”
一听说能换钱，小娃子们立刻都停下来，车老板子凑上来：“青山，收购目录上，好像没这玩意？”
小鬼子那边确实没把这个写进收购的目录上，不过刘青山知道，米国和欧罗巴那边的人，却最认这个。
主要一点，就是因为地耳这东西，在有污染的地方，绝对不会生长，属于纯天然的食品，是大自然最好的馈赠。
所以欧美那些追求健康饮食的有钱人，很推崇地耳这种食物。
不过他们却很少吃木耳，老外形容木耳是“带骨头的印~度橡胶”，其实这就是饮食习惯的不同。
刘青山跟大伙解释一番之后，村民们这才醒悟，就张罗着分出两组，专门在林子边上采集地耳。
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