入的成本都不多，应变也灵活。
叶青萝原来就想在乡试前去府城看看热闹，再开家酒楼的。
没想到福顺酒楼的东家想去做科举买卖的计划，让二堂哥生出了租院子做小本买卖的主意。
小本生意虽不如开大酒楼赚钱，但投入成本也少啊。
她也有些心动了。
不过叶青枫却考虑更深，他缓缓道：“恐怕争今年科举生意的各路商家和小贩都不少，咱们外头去的就怕争不过地头蛇。”
“到时找茬、口角再算计到衙门去，咱们没有路子和人脉，也要做好赚不到钱的心理准备了。”
兄妹三个顿时沉默了。
叶青萝想了想才道：“咱们可以试着找合适的院子只租两个月，三月和四月，就是会匆忙一些。”
“但只做绿豆糕、红豆糕和包子卖，确实能赶上府试和院试，咱们也可以专门找客栈、书局这些读书人聚集的地方。”
“也不用分什么早晨和上午、下午的生意了，从早上开始一起做到下午申时就差不多了。”
“咱们从村里找几个劳力过去，按天给工钱，就不用大堂哥或是大伯满城跑那么辛苦。”
“工钱……按一个月一两银子包食宿，两人一起在一个地方，最迟到下午申时收工回家，卖得快能提前点收工。”
“假若整个府城读书人聚集之地有四处，一共是八个人，一个月八两银子也不多。”
“咱们糕点全部用模具，绿豆糕三文、红豆糕四文。”
“绿豆糕十文卖四块、客人实惠两文，五文钱卖两块、客人实惠一文，红豆糕十五文卖四块，客人实惠一文。”
“嗯……为了方便出货咱们还是只做绿豆糕吧，成本上也更有优惠一些，不做红豆糕了。”
叶青萝想了想又改变了计划，说道：“就做绿豆糕，还用蒸屉算了，这样只需要增加锅灶，还能节约按模具的人手。”
“本来就只比镇上贵一文钱，不能累着自己了。”叶青萝思索着，继续道，“面对客人时也方便快速算账。”
也是继续走薄利多销的经营路线。
“沈家私塾每天下午给学生安排四块绿豆糕，说明这就是一个读书人下午辅食的均量。”
“除了连几块绿豆糕都买不起的考生，每个客人兴许会为了实惠，选择买两块或是四块，只买一块的人应该很少，对他们不划算。”
这也是她以前教过陈嫣的，在价格实惠上增
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