“我知道了，去府城的事我先和堂哥他们商量一下，正好过两天大堂哥就要过去府城，让他先看看那边行情。”
“新酒楼是肯定要开的，二舅可以先联系一下可靠的厨子，看看谁有意愿。”
“掌厨和副厨肯定都要的，只要能像二舅这样有实力的，考核什么的就是做一席拿手菜，请酒楼里的人尝尝就行了。”
“至于工钱咱们按柳风的来，毕竟柳风的工钱是行内最高的很多人都知道。”叶青萝说道。
刘有顺想了想，点头道：“我先给认识的写信说一下情况，等回信也还要时间。”
找厨子的事情就只能先说到这里了，刘有顺也还要回大厨房去忙。
不过他走之前又回头看了一眼外甥女，有些欲言又止。
“二舅怎么了？”叶青萝看向刘有顺。
刘有顺纠结了一下，还是开口道：“我还是觉得现在就去府城太远了，可以先去县城。”
“如果没有合适的掌厨，我可以去县城，有我盯着你可放心酒楼的事，其他人手还可以像现在这样用原来的人手。”
“你刘阳表哥虽说年轻，但他在大厨房里这么多年又不怕东家为难，再找个副手就可以把镇上大厨房撑起来了。”
“最主要的他做菜是我一个路数，分开掌厨就能把招牌菜分到两家酒楼去。”
刘有顺的意思，不算刘阳资历还差些火候的话，从做菜风格和招牌菜的问题上说是客观的。
现在福味楼的招牌菜就是以前柳风酒楼的招牌菜，柳风酒楼生意一向很好，刘有顺走后生意慢慢淡了一些。
刚掌控大厨房的原林副厨肯定是不会承认这个问题，也不会就让柳东家知道这个问题的。
但是刘有顺自己清楚，叶青萝也清楚。
所以，刘有顺擅长的那些菜式现在成了福味楼的招牌菜，而刘阳是刘有顺一手培养出来的徒弟。
如果叶青萝在县城再开一家福味楼，刘有顺过去就等于把招牌菜带去了县城，镇上福味楼又有刘阳在，招牌菜同样还在。
就像叶青萝以前卖食方给顾子熙，顾子熙在各地开酒楼就将同样的食方带去了不同的酒楼里。
从而实现生意红利最大化。
叶青萝懂了二舅的提醒，笑着点头：“好，那就先找两个副厨，县城的十二两、镇上的十两。”
叶青萝的态度很干脆。
原来柳东福顺酒楼的掌厨工钱十二两，副厨是八两工钱
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