，端起一盆处理好的鱼进了灶间。
盆里有十六条翘嘴鲌，个头都不小。
那就来个一鱼两吃，八条红烧，八条清蒸。
红烧讲究鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁。
清蒸则能最大程度保留原汁原味。
两样都做，大家各取所爱。
“招娣，过来烧火了。”
江涛朝堂屋喊了一嗓子。
堂屋里，江招娣正和几个丫头围着分喝可乐，听见爸爸喊，连忙放下杯子就要过去。
可惜，有道身影比她更快。
“爸爸，烧火我也会，我来。”
江盼娣像是抓住了什么了不得的表现机会，一溜烟冲进了灶间。
“行，你烧吧，两个锅都要烧。”
江涛也没在意。
毕竟，谁烧不一样？
盼娣愿意干活，他还能拦着不成？
可这却将江招娣气得够呛。
老二真是为了表现，什么手段都使得出来。
江盼娣像是没看见大姐的脸色，得意地朝她扬了扬下巴，便蹲到灶膛前忙活去了。
“大姐，我们给爸爸剥蒜。”
江来娣过来助威。
江招娣回过神来。
对啊，傻老二！
天气这么热，你愿意烧火就烧吧。
我们剥蒜洗葱，不比你轻松？
两个丫头手脚麻利，蒜头剥好洗净，葱也理得干干净净，整整齐齐地摆在案板上。
而江盼娣才刚把火点着。
好在前面有了烧火经验，不至于把火搞灭，灶膛里的火苗总算稳稳当当地燃了起来。
江涛将葱、蒜、姜切成末，将一个锅放了清水。
等另一个铁锅烧热，便舀了一勺菜籽油下锅。
葱姜蒜末爆香，把鱼块放进锅里，煎至两面微黄，倒入料酒去腥，接着加入酱油、白糖、少许醋提鲜，又添了半碗清水，盖上锅盖焖煮。
这是红烧的一份。
另一个锅，水微微要开了。
趁这功夫，他将八条翘嘴码在两个盘子里，撒上姜丝。
等锅上汽，往里一放，大火猛蒸五六分钟就行。
他们出去打渔的时候，林月柔已经把饭菜烧好了。
米饭盛在一个大搪瓷盆里，菜都已经装盘，锅灶都空闲下来，正好给他腾出了地方。
五六分钟很快过去，清蒸鱼出锅。
江涛将盘里的蒸水倒掉，淋上蒸鱼豉油，锅里的水舀掉，熬了勺菜籽油，往鱼身上一泼。
“刺啦”一声，香气四溢，灶间的空气顿时变得诱人起来。
红烧鱼也焖好了，江涛分别盛到两个
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