俗话说得好，人多力量大。
在众人齐心协力的工作之下，很快的，那些个橡木桶都被清洗消毒完毕，搬到了酒厂的操作间，准备把已经发酵完全的葡萄汁往里面转移。所有的木架子也都已经是制作完成，在溶洞的隔间之内安放固定住，就等着装满葡萄酒的橡木桶上架了。
换桶的那一天，岑佳华就看见散发着酒香的紫红色液汁慢慢地注入橡木桶里面，空气中到处都弥漫着诱人的气息。
这些香气比起一个月的味道以前要多出很多酒香的气息，看来发酵的效果实在是不错。浓郁的酒香已经和果香紧紧地纠缠在一起，再也分不清彼此。
现在已经可以说是成功了一半，只要接下来的环节不出现重大的错误，几个月之后，大家就可以品尝到葡萄酒的味道了。
想到这里，岑佳华就感觉到幸福。
以前庄园出产的基本上都是原材料和半成品，虽说收入不错，但是并没有给游客留下高档次的印象。毕竟你鸡鸭鹅再高级也就是那样，你也不可能变成龙肝凤髓。
若是葡萄酒能酿造成功，庄园就可以慢慢地摆脱低档次的境地，慢慢地向着高端葡萄酒酒庄靠拢，这也是岑佳华极力想要做到的事情。
每当一个橡木桶被注满，等在一旁的员工就立即把它搬上小型叉车，一溜烟地往溶洞那边送过去了。为了提高酒厂的劳动效率，岑佳华特意是购买了一个电动的叉车，这样不仅可以降低劳动强度，也避免了燃油机械对溶洞空气的污染。
忙活了将近一个星期，所有的葡萄酒都已经被转移到橡木桶里面，放置了原木木架之上。就这样，今年的葡萄酒酿造工作就基本上告一段落，再没有太多的事情可以忙活了。
接下来很长的一段时间，岑佳华和李鸿只要注意把那些因为液体蒸发而液面下降的橡木桶添满就可以了。只要保证在陈酿期间不出纰漏，再过上半年或者一年，香浓的葡萄酒就可以新鲜出炉了。
这时候，日历已经是翻到十月底，眼看着已经是到了秋天。庄园里面基本上已经没有什么大的活计，剩下的就是维护管理，保证能顺利地越冬就行了。
几阵秋风吹过之后，岑佳华就明显感觉到天气一下子就变冷了很多。那些个落叶树比如木棉等，呼啦啦地往下掉，四处飘飞的落
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