云叶道：“厂子大小关键是看菜地多少。若是地少，厂子自然就得小些；若是咱们的菜地多，那么厂子就要大一些。”
云争细细算了一下，道：“咱们家自己买的地，再加上愿意种菜的家户，光咱们村少说也有五十多亩了。”
云叶想了想，“五十亩，那厂子也要五六亩地大小。盖盖房子、摆上大缸就不显大了。”
云争道：“这还没算邻村的呢。我前几天在路上碰到郑大夫出诊，他还说他们村有几家商量着，要来找我们家收菜呢。”
云叶道：“若是百十亩菜地，厂子就得十几亩大小。盖上厂房几十间、中间留出空地，进货、出货、晒酱、放缸、过车、走人……也铺排得开了。”
秦氏也道：“是有这么个事儿。咱村也有跟郑庄有亲戚的，过年走亲戚过来试探问询，我都没敢应承。作坊虽有断货的到时候，到底少，青菜那东西又不能放。都应承了，咱又使不完，没得浪费了。”
金娥笑嘻嘻地道：“若是开了大厂子，就不怕了。再多菜咱也能收了，都腌制起来，慢慢卖。呀，对了，大姐，咱还是以前那几家铺子进货，一下子出这么多货，不得多找几家大铺子？”
小翠也看过来，“就是啊，大姐。你可是有合作过的大户？”
云叶摇头，“我在西南开有一个大厂，却还没有卖到这边来，合作的大户都在南边。招牌是冯村酱菜，跟咱家的不同，酱菜品种也不甚一样。昨天我跟欣雨说了，咱们两家不争地盘。冯村酱菜就在京城以南、云氏酱菜就在京城以北。这里的地少，云氏酱菜就占得地面少些。”
“西南的酱菜主要往西边原来元国的腹地去，我也找好了一个大货帮--梁氏货帮。云氏往西去的，也推荐你们用梁氏货帮。还有，京郊宁府有几千亩地，等我回京，要拿几百亩出来种上菜。”
“不管是西南的还是京城的，加起来近七千亩地，两处的地都比咱家多得多，需要的地面也大。不过，就不往京城以北来了，留给你们。即便只有京城以北，云氏也难吃得下。所以说，这么大地面不都铺上货，可惜了。云争，岸上村的菜地不够，就去郑庄还有附近的几个村子。”
“昨儿个我跟欣雨一问，乡亲们都说，只要咱们要，他们就愿意种。这么多年，不管搭大棚还是种青菜，咱们村都出了不少师傅。指导着大家
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