“……”
至于那个掌柜的，就不怎么得人心了……
齐掌柜暗暗都记在心里。
云叶到了宁府，爷几个都还没有回来，只有宁阳跟老夫人祖孙两个，在花园欢声笑语地玩得开心。
云叶跟老夫人打了招呼，便去了厨房。
众人正在准备食材，见云叶来了，施礼后忙递上菜单。
厨房的张管事道：“老夫人只点了几个菜，说剩下的让夫人您定呢。”
厨师老林也道：“咱们只是把食材都简单处理了，尚未定菜谱。”
云叶看了看餐单，其实老夫人写的已经不少了，是豪门之家的家常宴席。自己换了也不好，再添加恐怕又多了，倒浪费。
唉，跟婆婆在一起住，就是有这些麻烦事儿。定个菜单，也要顾及到这个那个的。
想到这里，云叶对众人道：“若是有你们认为合适的都留下，多了也可以不做。厨房里没有的，也可以撤换。”
厨房管事自然清楚，道：“老夫人写的这些，咱们厨房都备好了菜，都有。夫人，您若是想定别的菜，厨房没有，咱们即刻去买。”
云叶道：“这会子了，不用去了。就厨房食材，我再加两个汤品吧。你们注意看着些、记下来，以后多熬着给老夫人喝，秋天最是养肺润燥的。”
第一个是百合杏仁赤豆粥，用百合一钱、杏仁一钱，赤小豆二两，白糖少许。
先将赤小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸。
然后在半熟的粳米锅内，加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至热即成。
云叶道：“此粥可以清肺火，适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。”
第二个算是药膳。
黄芪山药粥。黄芪一两、山药一两、粳米一两半。
先用水煮黄芪，取汁去渣，再用汁煮山药、粳米做粥。
云叶道：“这个是补肺气的，晨起空腹食用最佳。适用于肺气虚、容易伤风感冒者。”
老林带着几个厨师，都用心地记下了。
云叶道：“其他的菜你们动手制作吧。等孩子们回来了，再炒菜。汤跟主食倒可以做出来了。”
云叶指点着几个，做了三个孩子都爱吃的糯米藕，便听春儿急匆匆地进了厨房，道：“夫人，爷跟两位少爷都回来了。老夫人让传饭呢。”
云叶点头，对老林几个道：“你们炒菜吧。”
说完，也不在厨房耽搁，出了院子。
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