滚烫的大虾,像是捧着什么稀世珍宝。
接下来,秦瑶又以极快的速度,将清蒸海鲈鱼、鱼干烧肉、紫菜蛋花汤和一盘清炒小白菜,接二连三地端上了桌。
最后,那压轴的清蒸大闸蟹,也被请了出来。
当盖子揭开的那一刻,浓郁的蟹香伴随着滚滚热浪,瞬间充满了整个客厅。
那橘红色的螃蟹,个个膏肥黄满,光是看着,就让人垂涎三尺。
秦瑶又用姜末、香醋和白糖,飞快地调了两小碗蘸料。
“好了!可以开饭了!”
饭桌上,八仙桌被摆得满满当-当。
油焖大虾红亮油润,鱼干烧肉酱色浓郁,清蒸鲈鱼鲜嫩洁白,还有那堆成小山一样的大闸蟹……
周大爷和林家夫妇看着这一桌子菜,眼睛都直了。
他们一辈子,也没见过这么丰盛的席面!这比过年吃的还好上十倍!
“都愣着干什么呀?快吃啊!”秦瑶给每个人都盛了一碗米饭,又夹了一个最大的螃蟹,放到了周大爷的碗里。
“大爷,您先尝尝这个!秋天的螃蟹,最是肥美!”
周大爷看着碗里那比他拳头还大的螃蟹,手都不知道该往哪儿放。
林婶也拘谨地说:“秦瑶同志……这……这也太丰盛了……俺们……”
“哎呀,林婶,再客气,菜可就凉了!”秦瑶笑着,又给林叔和林婶一人夹了一只。
“快吃!今天大家都辛苦了,必须好好补补!”
在秦瑶的热情招呼下,三人终于动了筷子。
林叔最先夹起一只油焖大虾,送进嘴里。
只嚼了一下,他的眼睛,瞬间就瞪圆了!
那虾壳炸得酥脆,轻轻一咬就开了。里面的虾肉,Q弹紧实,鲜甜无比。而外面裹着的酱汁,酸、甜、咸、香,几种味道完美地融合在一起,在舌尖上层层递进地爆炸开来!
“好吃!太好吃了!”林叔含糊不清地赞叹着,手上不停,又夹起了第二只。
林婶尝了一口那鱼干烧肉。
那五花肉,被炖得软糯香滑,肥而不腻,入口即化。而那鱼干,吸足了肉的油脂和酱汁,变得咸香柔韧,嚼劲十足。两种截然不同的口感和风味,搭配在一起,简直是下饭的神器!
她忍不住扒拉了两大口米饭,脸上露出了满足的笑容。
而周大爷,则在秦瑶的指导下,小心翼翼地掰开了那只大螃蟹。
金黄色的蟹黄和晶莹的蟹膏,瞬间流了出来,满满一壳,几乎要溢出来。
他用筷子,颤巍巍地挑了一点蟹黄,
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