刻把手中的炒勺交给旁边的徒弟，用围裙擦了擦手，挺起胸膛自信地回答道：
“没问题，苏厂长！”
“您就瞧好吧！”
“咱们当厨子的，杀鸡宰鸭那是基本功，杀猪也不是什么稀罕事！”
“以前我走街串巷给人家办红白喜事做席面的时候，这活儿可没少干！”
但他顿了顿，看着苏远，语气变得有些慎重：“不过……苏厂长，外面那可是整整两百头大肥猪啊，这可不是个小工程……”
苏远点点头，说道：
“正因为工程量大，所以才需要你何师傅来牵头组织。”
“你立刻在厂里找些好手，今天下午，务必把这些猪都宰杀分割完毕。”
“赶在下班前把肉分到大家手里。”
“这可是政治任务，关系到全厂职工能不能欢欢喜喜地把年货带回家！”
“嘶——”后厨里响起一片倒吸凉气的声音。
一下午宰杀两百头猪？
这简直是前所未有的超级大工程！
不过，想象一下那热火朝天的屠宰、分肉的场面，又让人觉得热血沸腾，充满了参与感。
还没等何大清开口安排，旁边就有好几个膀大腰圆的帮厨和小工激动地举起手，争先恐后地嚷嚷起来：
“何师傅！我会杀猪！我来帮忙！”
“何师傅，还有我！我以前在老家公社屠宰组干过，杀猪放血一气呵成！”
“我虽然没亲手杀过，但我力气大，可以帮忙按猪腿！”
“我也报名！让我干啥都行！”
看到后厨群情踊跃，几乎要乱套，何大清此刻感觉自己像是临危受命的将军。
他双手向下压了压，提高了嗓门，拿出总指挥的派头说道：
“都静一静！听我安排！”
“杀猪可不是闹着玩的！”
“这活儿又脏又累还有危险！”
“一个不留神，被几百斤的猪踢一脚、撞一下，可不是开玩笑的！”
“苏厂长弄来的这些猪，每头都将近两百斤，比肉联厂的标准猪还壮实一圈！”
“没三四个壮劳力，根本别想把它制住！”
他环视一圈，开始有条不紊地分派任务：
“这样！有杀猪经验、下过刀的老师傅，待会儿跟着我负责主刀！”
“没动过刀但有力气的，负责在旁边打下手，按猪腿、捆绳子！”
“再分出一批人，专门负责后续的冲洗、分割和称重！”
“各司其职，谁也不能乱！”
安排完人手，何大清又转向苏远，面露难色地说道：
“苏厂长，就算把我们后厨
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