里放就行，卖完就往里面加串串，很方便。
要是黑心点，锅底都不用每天换，煮得越久越有味道。
关东煮都是按串卖，素的每串也就两三块食物，按现在的物价，每串定价五分钱都有得赚。
但她定价可以再贵一点，素的一毛，豆类两毛，肉类三毛。
一两毛不算多，念念班上的学生，每天有三五毛零花钱的都不少，中学生只会更多，捏着一两块都很平常。
还有些一日三餐都在学校解决的，没准能拿到三五块。
这些钱自然不可能全花在早中晚餐上，很多都被学生拿来买各种零食了。
不止中学这边的店，日报大厦那边也可以卖关东煮。
在她前世，很多办公商厦楼下的便利店都会卖关东煮，生意还很不错。日报大厦那边的店还可以试着做一些饭团、三明治，兴许也有销路。
在林晚晴的盘算中，早上的第二个客流高峰很快过去。
其他人收拾时，她打开收银台，大致数了下里面的钱。
和昨天比起来，营业额果然有所下降，但下降更厉害的是客单量。
包点还好说，就算恢复原价也没贵几分钱，价格也和街上其他早餐店相仿，因为味道不错，客单量变化不大。
手抓饼和杂粮煎饼销售量下降得就比较厉害了，几乎砍半，鸡蛋灌饼则因为是新品类，外面没有卖的，反而稳住的销量。
午高峰结束，和前一天的销售额差距仍在扩大。
虽然在日报大厦店工作时，林红见识过那边店铺的生意起伏，可能前一天还在高峰，后一天生意就跌落了谷底，但那是因为其他两家店铺搞不正当竞争。
复兴中学店则不同，仅仅因为八折活动结束了，竞争对手还没出手，营业额就下降这么多。
第一次当店长的林红不免有些担心。
林晚晴倒是很淡定，客流营收是有下降，但照这趋势，今天营收过千没问题。
她的底线是八、九百，唔，其实前几天她觉得日营收能稳住七百就好，是开业前几天的火爆，拉高了她的期待度。
按照九百算，林晚晴都觉得店里的客流营收还能再跌几天，现在就慌，太早了。
虽然这么想，但林晚晴没有过多安慰林红，什么事多经历几次就淡定了。她很快会退出店铺管理，在那之前，林红必须得成长到能独当一面的程度。
这一天的营收，如林晚晴想的那样，定格在了一千出头。
日报大厦那边店铺的客流也有所下降
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