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第114章 评级提升的各点心[2 / 3]

少。

别说。

虽然和宋砚做的根本比不了,但确实比他自己之前做的强多了。

秦芳狐疑地打量起宋建业,“怎么回事?手艺进步这么快?之前包了那么多年包子也没见你进步呀?”

宋建业一脸自豪,下巴扬得更高了:“都说了,我命格大器晚成。”

“前些年一直在走弯路,没人指点,现在儿子的手艺超过我了,还能教我,我进步飞快不是应该的吗?”

说吧,他又搓着手,一脸期待地看着秦芳,“怎么样?老婆,我这特价灌汤包是不是可以提价了?”

秦芳点了点头:“等会儿吧,我去尝尝咱儿子今天的面点,他最近有几样点心的水准好像都有提升,我也整理了一下店里面点的销售情况,准备调整一下价格。”

宋建业对此倒是持不同观点,“涨价吗?咱家开业还没多久,这么快就涨价不好吧?要不然再等上一段时间?”

秦芳摇了摇头,“同样一个面点,能明显吃出口味提升的时候你不涨价,等客人都习惯了,你再涨价算什么呀?”

“还有,水晶虾饺的销售额偏低,大部分食客普遍反映有些贵,所以我也要根据咱儿子的手艺,考虑要不要降价。”

两人一前一后走进后厨。

宋砚已经将麻油银丝卷的生胚准备了一批,应付九点前的客人已经差不多够了,所以便开始做虾饺。

面和馅料已经提前准备好了,宋砚做起剩下的步骤也非常快。

澄面皮擀得薄如蝉翼,摊在掌心,舀一勺虾馅,手指一拢一捏,褶子均匀细密,收口处严丝合缝。

手那么几下,一个水晶虾饺便包好了,整整齐齐地码在蒸笼里。

攒够两笼后,上锅,开蒸。

白汽从笼屉缝隙里涌出来,带着虾馅特有的鲜香。

宋砚凭感觉掀开盖子,虾饺的皮透亮,能看见里面粉红色的虾馅,鼓鼓囊囊的,汁水在皮下微微晃动。

【水晶虾饺(A级)】

【水晶虾饺(A-级)】

这一笼水晶虾饺,他分别用了两批肉质不同的青虾充当馅料。

进步不算很大,不过评级稳定了。

他现在哪怕不使用状态为生猛的青虾,也可以做出A-级水晶虾饺,如果用的话那更是能稳定达到A级。

这应该算是自己目前会做的面点里面,等级最高的一个了吧?

不对。

宋砚觉得自己的麻油银丝卷至少也是A级,甚至有望达

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