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第270章 杨光:我悟了![1 / 3]

接下来的时间,宋砚又把自己会做的其他面点挨个做了一遍。

七星碎金卷和那几种不需要更改配方的面果儿都成功达到了S-级。

灌汤包、蟹黄汤包、麻油银丝卷、五丁包都依旧维持在A+级,只不过系统的评价同样多了个A+级之最。

水晶虾饺就有点意思了,没改变做法,使用的也依旧是生猛品质的青虾,但做出来的水晶虾饺却来到了伪S-级。

宋砚猜测,应该是水晶虾饺的做法上限原本就趋近于S-级,在自己完美还原过程,以及食材品质的加持下,刚好迈出了那么一小步。

不过蟹黄汤包是怎么回事?

老爷子之前分明做出过S-级的蟹黄汤包,宋砚自问现在手艺并不比老爷子差,但同样的做法和同样品质的食材,却连伪S-级都没有达到。

难不成是老爷子那天超水平发挥,在某些步骤无意识间做了优化?

宋砚带着这个问题去问老爷子。

得到的答案却是那天高兴,好像进入了心流状态,制作过程要比往常连贯许多,但并未记得有什么关键步骤优化。

宋砚只得将此事先放下,转而又尝试了一下月饼大全里的鲜肉月饼。

系统奖励的月饼大全应该算是古籍,里面记载的月饼做法也很正宗,未尝不是没有可能达到S级。

但很可惜,这次出来的鲜肉月饼依旧是A+级之最,搞得宋砚都懒得去实验另外几个难度和鲜肉月饼相当,不过却需要几天时间回油的月饼了。

“快快快!换一下我!”

“这熬高汤真是太熬人了,早知道昨天就不该拿我熬的清汤来下龙须面的,这样今天还能留点继续练习文思豆腐。”

已经在锅前蹲守了好久的杨光见宋砚终于忙完了,苦着脸抱怨道。

这小子自从昨天学会文思豆腐后,一天不练上两手,就浑身难受。

不过他只想练切丝和勾芡的过程,熬高汤他确实是有点顶不住。

需要一直坐在旁边观察火候,坐的时间长不说,还几乎摸不了鱼。

“来了来了。”

宋砚最后做了一手驴打滚,靠着改良调味,强行将其评级拉到了A+级,然后就跑去把杨光换了下来。

之前的他其实也不想熬高汤,一直坐在跟前真的挺磨人,也挺累的。

但使用过练习室,并且成功将火候突破到大师级的他,已经完全不一样了。

如果说正常熬高汤是简单难

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