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第367章 谁家好人一天换一个菜单啊![1 / 3]

宋砚听他说到这个份上,不好再推,只好接了过来:“那就谢谢林叔了。”

林耀东摆摆手,又叮嘱了两句好好休息的话,便带着苏妍转身往外面走。

宋砚目送两人离开,低头看了看怀里的礼盒,挺上档次,但没有标识。

他回到房间,把礼盒放在茶几上,开了顶灯,坐下来慢慢拆外面的纸绳。

盒盖掀开的瞬间,一股混杂的果香散了出来,清甜里带着一点青涩的酸意。

里面用泡沫隔层分成了八格,每种水果各自躺着,颜色鲜亮。

最上面一格是石榴,隔壁是冬枣,芒果、西梅、龙眼等……

在系统的鉴定之下,这些水果的品质确实都出奇的高。

六个优特,还有两个臻品。

宋砚顿时坐不住了,取出客厅里备着的水果刀和刀叉,将这些水果全部切了一小份,然后挨个尝过去。

芒果甜得厚实,西梅酸得清亮,柿子蜜得粘牙,龙眼剥开来肉质脆甜,都好吃,而且各有各的好吃。

但尝到冬枣的时候,宋砚顿住了。

冬枣入口的第一个感觉是脆,然后清甜的汁水在齿间炸开,但甜里头还夹着一股子清冽的,直冲脑门的草木鲜香。

与他印象中,春天的荠菜最关键的那股野劲儿一般无二。

宋砚把刀放下,盯着碟子里剩下半颗冬枣看了好一会儿。

这东西可以顶替春荠菜!

虽然春荠菜和冬枣在味道结构上相差甚远,但胡志明说的那个版本的老婆饼里,荠菜本身也不是主角。

唯有那一味野劲让他印象深刻,冬枣身上这个“野”,刚好能接这个班。

不过问题也来了。

冬枣的甜太浓。

想要保留那股野劲,整个馅料的甜度会被顶上去一大截,而想要将之中和压下去,其他馅料也得做出调整。

宋砚拿手机备忘录大致记了几笔,但也没有继续思索下去。

今天能找到替代春季菜的食材已经是意外之喜了,剩下的明天再研究吧。

……

次日。

宋砚除了准备早上的面点以外,也尝试着做了一下老婆饼。

一共做了15个版本。

评级在A~A+级不等。

胡志明大爷虽然对老婆饼所需的食材记得清晰,但对于馅料配比却一概不知,而且形容起味道也非常模糊,最大的记忆点就是荠菜那股野劲。

所以宋砚大体圈定了3个不同区间的馅料配比,全部尝试了一遍。

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