的不锈钢汤锅，放在灶台上。
小心翼翼地拧开密封桶的盖子。
盖子一开，一股奇异的味道悄无声息地飘了出来。
不是臭，不是酸，而是一股难以形容的发酵味。怎么说呢，有股老坛酸菜放久了，又混进了一把生绿豆的生涩感。
范理屏住呼吸，将灰绿色的浓稠液体倒进锅里。
开火。
大火烧底。
随着温度的升高，锅里的灰绿色液体开始冒出细小的气泡。
热气升腾。
这一下，那股味道彻底压不住了。
酸，馊，涩。三种味道交织在一起，随着热气在狭小的后厨里疯狂乱窜。
范理连续倒退了两步，用手捏住鼻子。
“卧槽，这味儿有点冲啊！”
他虽然没喝过正宗的豆汁，但这味道绝对跟香沾不上边。甚至有种酸菜缸放了半年没洗的错觉。
汤锅里，豆汁开始沸腾。
咕噜咕噜。
随着液体翻滚，那股发酵的酸臭味不仅填满了后厨，还顺着抽油烟机的排风管道，飘向了外面的街道。
此时，天玺小区侧门的保安亭里。
楚轻轻正戴着耳机，埋头做着题。
深夜的微风顺着窗户吹进来，带来了一丝凉意。
突然，她鼻子耸动了两下。
“什么味？”
楚轻轻摘下耳机，仔细闻了闻。
一股微酸中带着发酵馊味的奇特气息，正在空气中弥漫。
她皱起眉头，探出头往外看。
这大半夜的，哪来的馊水味？不会是谁家垃圾桶翻了吧？
她拿着手电筒走出保安亭，顺着气味寻找源头。
闻着闻着，她停在了范理早餐店的卷帘门前。
里面亮着灯，排风扇正呼呼往外抽气。
楚轻轻瞪大了眼睛。
范老板大半夜在煮什么东西？难道是在研发什么黑暗料理？
这味道，闻着就让人没有食欲。
她本想敲门问问，但转念一想，范老板的手艺大家是有目共睹的，说不定是什么闻着臭吃着香的特殊食材。还是别打扰他了。
楚轻轻捂着鼻子，快步走回保安亭，关紧了窗户。
店内，后厨。
锅里的豆汁已经完全沸腾，表面浮着一层细密的灰绿色泡沫。
“关火。”
范理眼疾手快，一把关掉燃气。
这味道，再煮下去他怕自己要被熏晕过去。
他拿出一个小碗，用汤勺小心翼翼地盛了半碗。
范理端着碗，走到外面的就餐区，在一张桌子前坐下。
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